辣椒皮蛋的做法家常
备菜：两个皮蛋，把蛋壳剥了，一个皮蛋切四块摆在盘里；蒜头拍扁切碎备用。
做法步骤：第1步、皮蛋剥皮，洗净切开。第2步、青辣椒洗净，用刀拍扁切成段。第3步、大蒜拍碎。第4步、锅烧热，辣椒下锅煸炒。第5步、辣椒炒软后加入油，盐翻炒均匀。
主要食材：虎皮辣椒，无铅皮蛋，大蒜；香菜，麻辣红油（超市有现成的）。2 将青椒洗净，去头尾，切成大段。 平底锅放一点点油，将青椒平铺锅中，中小火煎12分钟。
做法步骤：第1步、干锅不放油放入青辣椒大火翻炒，用锅铲把辣椒压扁。第2步、加入盐揉。第3步、加入皮蛋。第4步、加入蒜粒。第5步、加入猪油。第6步、压碎皮蛋。第7步、加入生抽。
【制作主料】：皮蛋（松花蛋）4个、青尖椒250克 【制作调料】：盐3克、生姜几片、大葱2瓣、生抽5克、陈醋3克（不喜欢生姜和大蒜的可以不放）、辣椒油3克 ——制作方法和步骤——【。
皮蛋拌茄子的做法
懒人皮蛋凉拌茄子的做法,懒人皮蛋凉拌茄子怎么做请看步骤:1.茄子去蒂头,对半折断,隔水蒸,水沸后14分钟,(蒸箱16分钟)2.蒸好的茄子放凉后撕成条(嫌麻烦也可以不撕)!
下面要带大家一起制作的美食是茄子凉拌皮蛋，做出来之后颜值特别高，吃起来香辣开胃，下酒下饭，一起来准备一下茄子凉拌皮蛋的制作食材吧，准备一根长茄子，3~5瓣大蒜。
👩🏻🍳今日分享✨擂椒皮蛋拌茄子✨ 无油低卡减脂餐🉑️好吃不胖太满足啦 蒜蓉+虎皮青椒+皮蛋+软糯糯的蒸茄子🍆 全部拌在一起 这口感真的绝🥣 做法hin简单 10分钟搞定👏🏻。
1个 方法/步骤 1 茄子辣椒清洗干净 2 皮蛋剥壳清洗备用 3 皮蛋剁成泥 4 茄子蒸熟冷却扯丝 5 辣椒煎成表面焦黄 6 辣椒与皮蛋泥搅拌 7 茄子丝放入皮蛋辣椒泥中，?生抽?糖?
- 茄子 3根 - 牛角尖椒 4根 /可以用各种自己爱吃的辣椒替代 - 皮蛋2个 - 酱料:生抽酱油2勺,蚝油拌勺,小葱1根, 藤椒油1/4勺(不喜欢麻,想要100%无油的,pass) 醋1勺(不爱吃酸。
皮蛋擂茄子是哪里的菜
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒 这是一道湖南人都会做的菜,清爽可口,而且这名称是颠来倒去有叫:擂辣椒皮蛋、皮蛋辣椒擂茄子、茄子擂辣椒皮蛋,终究就是把蒸熟的茄子、煨好的辣椒和皮蛋捣烂成丝。
茄子、皮蛋上锅隔水蒸熟，青椒放油煎虎皮，小米椒跟蒜瓣切碎备用。
不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子,很开胃。我自己很喜欢吃,夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。
据说在湖南，最初大家把红绿辣椒蒸熟，然后擂成辣酱，称为擂辣椒；后来又出现了擂皮蛋，把皮蛋和辣椒一起捣碎，风格独特；后来大家干脆把茄子和辣椒做成一个新的组合。