钵仔糕的做法和配方
『传统软Q钵仔糕椰汁浆做法』 ～～不会做生熟浆的朋友 ～～可以看看我的手法 圈圈只发本人爱吃的手作美食 也是经过了很多次研究才稳定的配方 能给孩子吃的。
做法 1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。 2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
我闺蜜摆摊卖钵仔糕一年挣了一套房子,今天找她想偷学她的配方,发现她用红糖做的钵仔糕真的好好吃啊,而且做法很简单,有手就能做,100毫升水,加入50克红糖和100克钵仔糕粉。
⑤将糊倒入事先准备好的容器中，大火烧开后入锅蒸18分钟，出锅后晾凉即可食用。
钵仔糕制作教程视频
1⃣首先第一步:材料准备,由于刚开始所以也没有特别准备,都是一些必备的(钵仔粉、马蹄粉、筛网、7.5寸钵仔碗、果蔬粉、钵仔签) 2⃣第二步:制生浆(一杯马蹄粉➕一杯钵仔粉➕两杯水。
【开始蒸糕】 9.蒸锅放入奥特曼模具,按照模具形状和自己喜欢的配色,分层加入不同颜色浆,蒸至熟透,晾凉后脱模; 步骤5 10.蒸锅放入钵仔糕模具。
抹茶钵仔糕的做法步骤图,抹茶钵仔糕怎么做好吃 趁热倒入1中煮好的红糖水,边倒边搅拌。制作抹茶甜红豆粥第3步搅拌均匀。
本期视频“阿李厨房”给大家做一个传统广东小吃——钵仔糕钵仔糕的配方:纯米浆钵仔糕:籼米100克;清水适量(制作粉糊);砂糖25克;清水120克。
钵仔糕的由来
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑。
首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每不远百里,泊船就之。
在古代农村,人们用白米研磨指制成的钵仔糕盛放在瓦钵里,而钵本身技术拿来洗涤和盛放食物的器具,就是唐僧手中化缘的那个,钵仔糕也因此得名。
钵仔糕首创于广东省台山县，已有数百年的历史，关于钵仔糕的来源传说有三种。