贵州腊肉怎么做好吃
做法:1、我们比较常见的吃法就是直接蒸,把煮过的腊肉切成厚片,摆入盘中。 2、最好的腊肉就是琥珀腊肉,煮出来之后颜色肥肉是透亮的,瘦肉的地方就像是金华火腿一样的颜色。
折耳根主要生长在贵州这边，这边多雨，气候湿润，有利于折耳根的生长及自身的营养成分。
腊肉取出后洗净。 2、放蒸锅蒸15到20分钟。 3、蒸好后取出清洗。 4、取200克腊肉切片。 5、摆入盘中 ,蒜和姜切碎,辣椒切碎。 6、在表面放上蒜,姜和辣椒。
贵州腊肉的做法,贵州腊肉怎么做请看步骤:1.腊肉切片,因为腊肉太肥了,所以把油炒出香味,实在是太香了2.腊肉的油把干辣椒,姜,蒜,辣椒一起炒。
选用生态放养的猪肉贵州人应该都知道，好的腊肉，要用土猪来做。
贵州农村腊肉图片
土猪肉之香，不是饲养的猪肉所能相比，有的老板，为了能吃到正宗土猪，愿意多花钱到农村寻找土猪肉，也许是因为土猪肉的香味才能吃到童年时味道。
腊肉是铜仁人家家户户过年必备的年货，春节前家家户户都要炕腊肉，即使没养过年猪，也要买肉来炕过年腊肉。民间就有“无鸡无鸭，不能无腊嘎（方言，即腊肉）”的说法。
除了满足味蕾的享受,腊肉香肠更是一种乡愁的味道。很多贵州人都有这样的记忆:烟熏腊肉是贵州农村进入腊月时每家每户都必做的一件事。
贵州腊肉 走进贵州农家，总能看到房梁上挂着一排排的肉块，这就是贵州非常有名的土特产——腊肉。
黎平侗家美食——腊肉,让人念念不忘的家乡味道
2018年1月9日,在贵州省黎平县大市场一家特色食品制作坊,工人在烘烤香肠。
贵州黔东南黎平的腊肉，属于贵州腊肉的典型代表，每年冬季，侗家人都会杀年猪，一部分用来炒菜，另一部分用来做成腊肉和腌肉。
酸腊肉看起来的时候怪怪的，闻起来非常的香，吃起来非常的美味，最关键的是，营养价值非常的高，能够补充身体上需要的蛋白质和其他物质。
在黎平县彦婷手工刺绣坊内，陆永江正忙碌着将熏制好的腊肠、腊肉进行称重、打包、装箱，发往广东、北京等地，让外地的朋友尝一尝侗乡味道。
老板娘推荐吃的是稻香鱼,肉感还不错,汤的味道很浓,如果不喜欢吃辣的,可以吃清汤或者让店家做微辣。 炒腊肉也非常推荐,这边的腊肉真的很香,肉感有嚼劲。