翅中贵的原因是什么?鸡翅中怎么去骨呢?
现在肉类食物是我们经常吃到的，而且现在市场上的肉类食物的种类也逐渐的多样化，我们买肉类食物的时候可以根据自己的爱好进行选择，肉类食物中鸡肉是人们常吃的一种，其中鸡翅中是平常餐桌上常见的一种，但是鸡翅中的价格一般比鸡肉要贵，那么大家知道鸡翅中贵的原因吗?我们买回来的鸡翅中该怎么去骨呢?接下来就跟我来看看吧。
一、鸡翅中贵的原因
平常我们去菜市场买鸡翅中的时候会发现它要比鸡肉贵，那么这是为什么呢?鸡翅中之所以这么贵是因为它的肉质非常的嫩，吃起来的口感比较好，而且鸡翅中含有比较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白我们一般认为它可以在一定程度上起到抗皱的作用，所以很多人都爱吃，但是翅中的数量又比较少，因此在一定程度上造成了鸡翅中价格偏高。
二、鸡翅中怎么去骨
我们买回来的鸡翅中可以经过一定的处理把里面的骨头给去掉，这样吃的时候就不用在吐骨头那么麻烦了，那么怎么操作才可以去掉鸡翅中的骨头呢?
首先我们需要把鸡翅中放在热水中焯一下，让翅中的鸡肉稍微的收缩一下，这样有利于去骨的操作。
然后我们把鸡翅中的面朝下放置在干净的案板上，然后把菜刀的一头插入到鸡翅比较粗的那块骨头中切开一个小口子，然后用手握住那根比较大的骨头，慢慢的旋转着往外拔之后用刀把这块骨头及其连着的筋膜一块给切去就可以了。
在这里想提醒大家的是我们在用水焯鸡翅中的时候第一次焯出来的水是不能用的，因为这遍水里会含有很多比较脏的东西，所以我们一定要倒掉。另外，平常我们自己在家里做鸡翅中吃的话，可以尝试一下上文介绍的这种方法哦。
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鸡翅怎么吃不发胖
在我们平时生活中，鸡翅很多人都特别喜欢吃，但是这时候人们就有一个困惑，那就是鸡翅的热量是非常高的，对于一些想要减肥的人士来说，如果想要吃鸡翅的话，避免不了摄入很高的能量，那么鸡翅应该怎么吃才不发胖呢?
其实如果想要吃鸡翅不发胖的话，那就要在鸡翅的做法上下有很大的功夫，尤其是避免一些高耗油鸡翅的做法，避免鸡翅吃的太过于油腻，还有就是其实中所含有的脂肪含量非常高，如果是只吃肉的话，是不会引起发胖的，但是如果想要吃鸡翅中没有太多油脂的话，最好不要吃鸡皮，鸡皮中所含有的油脂是非常多的，小编就来跟大家介绍几种鸡翅的做法，这样吃鸡翅不会引起发胖的现象。
小编来跟大家介绍一道蜜汁鸡翅的做法，这种做法是不需要耗用食用油的，所以说也就不会引起发胖的现象，并且也不会摄入太高的热量，首先我们买回来新鲜鸡翅后用刀子把鸡翅两边划几道口子，这样可以方便鸡翅入味儿，然后我们将鸡翅放入一个碗中，可以适量的加入一些调味剂，加入耗油，蒜泥，酱末，生抽，还有一些蜂蜜等，最后再加入适量的食用盐，然后我们搅拌均匀之后，可以在里面腌制20分钟左右时间，然后我们将腌制好的鸡翅放入电饭锅之中，为了达到非常好的口感，我们将鸡皮的位置朝下放，这样碗里剩余的汤汁可以倒入锅内进行蒸煮，我们按下电饭煮锅模式就可以了。
以上就是小编为大家介绍的鸡翅怎么吃不发胖，其实鸡翅的热量是非常高的，但是我们想要吃鸡翅不发胖的话，就要少吃一些油脂非常高的鸡翅，并且避免油脂高的做法，而且吃鸡翅的话最好不要吃鸡皮。
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鸡翅的家常做法 怎么做鸡翅
鸡翅是非常好吃的一种食物，不仅好吃，口感也非常的好，喜欢吃鸡翅的人可以尝试一下这道好吃的啤酒焖鸡翅根，这道菜的特点是细嫩可口，啤酒的香味非常浓郁，很多人吃了都非常喜欢。
怎么做鸡翅
食材：
鸡翅300克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜50克、山药50克、大葱1段、蒜3瓣、姜1块1、生抽1茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。
鸡翅的家常做法：
1、大葱切段，姜切片，青椒切片，红椒切片；
2、胡萝卜切片，山药切片，鸡翅两侧打上花刀方便入味；
3、锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒出香味，鸡翅放入锅中翻炒，鸡皮收缩出少许油脂，加入料酒去腥，再加入盐、酱油、生抽调味；
4、锅中倒适量热水，煮开后，盖上盖子，转小火炖10分钟，山药下入锅中翻炒均匀，焖2分钟左右；
5、青椒 红椒、胡萝卜加入鸡翅锅中，最后翻炒2分钟，出锅。
小贴士：
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。 购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。