面包是一种受欢迎的食物，它有着许多种类，可以满足不同口味的人。作为一个新手，想学习如何做面包，需要了解面包的基本原理，以及制作面包所需要的材料和步骤。
首先，要学会做面包，需要了解面包的基本原理。面包是由面粉、水、发酵剂和少量调料组成的面团，经过发酵、发胀和烘烤等工艺而成。面粉是面包的主要原料，可以选择不同筋度的面粉，以满足不同口味的需要。水是面包的重要调料，不同的水温可以影响面团的发酵程度，从而影响面包的口感。发酵剂是面包发酵的重要调料，可以选择不同的发酵剂，以调节面包的发酵程度。
其次，要学会做面包，需要准备好制作面包所需要的材料。除了面粉、水、发酵剂和少量调料外，还需要准备一些额外的材料，如糖、盐、油等，以改善面包的口感。如果想要做出更好的面包，还可以准备一些添加剂，如芝麻、白芝麻、坚果等，可以增加面包的口感。
最后，要学会做面包，需要掌握制作面包的步骤。首先，将面粉和其他调料放入面盆中，然后加入面粉和水，搅拌均匀，直到成为均匀的面团；其次，将面团放在案板上，用拳头搓揉，使面团变得更加柔软；然后，将面团放入模具中，放入烤箱中烘烤，直到面包表面金黄，即可取出。
以上就是新手学习做面包所需要的基本知识，只要按照上述步骤，就可以做出美味可口的面包。