鱼头怎样做才好吃
第一款:红烧鱼头 用料:鱼头半个(2斤);葱;姜;蒜;青红椒末。 红烧鱼头的做法 : 1、将鱼头清洗干净,擦干水分备用:锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头,入油锅煎至两面略焦黄。
将鲢鱼头清洗，沿鱼嘴唇和鱼腹从正中间割开。2.葱蒜清洗，切末。香莱清洗切条。3.热锅中，先将麻椒和八角茴香进行爆香，再添加辣酱炒出香味，煸炒约一分钟，将葱蒜沫倒入煸炒。
(1)剁椒鱼头 【材料】 胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)。
嫩嫩滑滑非常好吃 我们这有一个挺出名的 万佛湖鱼头 都是超大一个花鲢头 做鱼头一定要选这种大的鱼头 肉多吃起来才过瘾 买回来的鱼头一般都蛮多血水的 但是鱼头不能焯水 要。
**鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用**鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用锅里烧水，水沸腾后将**鱼头放入，盖好盖子，大火蒸。
喜欢鱼头的这13种美味做法,鲜香下饭美味多汁,吃一口就停不
做法 1、将鱼头洗净擦干水分,然后剖开,抹一遍黄酒后,加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉。 2、充分抓搓匀,然后腌10分钟。 3、取一点葱绿切成葱花,野山椒剁碎,剁辣椒备好。
**鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用**鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用锅里烧水，水沸腾后将**鱼头放入，盖好盖子，大火蒸。
鱼头豆腐汤 原料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的大块。
给鱼头规范去腥处理是保证汤汁鲜美的第一步。 2.这道菜建议用猪油会让汤汁更加鲜香和浓白。
做法 鱼头洗净后用厨房纸吸干，油锅里放入姜片鱼头正反两面煎至微黄后一次性倒入开水，放入花椒粒，料酒，葱花，中大火炖20分钟左右～起锅放点盐，一小撮白糖提鲜。
鱼头烧什么好吃
鱼头泡饼 炖鱼头(家庭版旺顺阁) 评分9.0399 人做过 砂锅鱼头煲。
随后调入黄豆酱,蚝油,麻辣酱【麻辣酱是酒楼秘制酱料,大家可以用现成的麻辣酱或者李锦记香辣酱。】略炒一会,放入鱼头,注入高汤,高出鱼头,大火烧开,转小火煮制半小时。
第一款:红烧鱼头 用料:鱼头半个(2斤);葱;姜;蒜;青红椒末。 红烧鱼头的做法 : 1、将鱼头清洗干净,擦干水分备用:锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头,入油锅煎至两面略焦黄。
鱼头豆腐煲 成功复制大排档的鱼头豆腐煲，太鲜美啦 去大排挡必点的一道菜，豆腐吸满了汤汁，美味级了，今天25块买了个大鱼头。
鱼头炖萝卜的做法材料图（鱼头洗净切半，萝卜洗净切片）锅中加入油，大火烧热（比平时炒菜多一点油）将鱼两面煎至金黄，煎鱼三步火候：先大火烧热油；油热后转小火。