蒸包子用冷水还是热水，这一步很重要
日常生活中，人们吃的主食种类很多，除了面条，米饭之外，包子和饺子算是比较主要的食物了，很多人工作比较忙，都是在饭店买的吃，要不就是超市买的现成的吃，尤其是包子，大部分人平时都不自己做，那么今天就带领大家了解一下蒸包子用冷水还是热水，很关键的一步。
蒸包子用冷水还是热水，这一步很重要
包子是人们日常生活中常见的一种食物，但是很多人都不会做，很重要的一步，先明确回答，蒸包子一定要用热水。
首先，制作包子的第一步是和面，在面盆里放入面粉，缓慢地倒入清水，最好是温水，用筷子把面粉进行搅拌，成絮状，然后用手使劲和，当达到盆光面光手光的地步时，用锅盖把面盆盖上，和面的时候加入一些发酵粉，大约半个小时之后，面就发好了，可以开始包馅儿了。
其次，准备包子馅儿。包子馅儿的种类有很多种，大家可以根据自己的爱好来制作，可以是猪肉大葱，也可以是胡萝卜鸡蛋，还可以是羊肉馅儿或者素三鲜等，加入自己喜欢的调料，搅拌均匀，就可以进行包了。
最后，捏好的包子大约够了一笼屉，可以准备蒸了，在锅里放入清水，把笼屉布先用水浸湿，然后平铺在笼屉上，待锅里的水烧开之后，再把包子摆放进去，每个包子之间要留有空隙，根据包子的不同大小，大约蒸10到15分钟，包子就熟了。需要特别注意的就是，一定要用热水，水开了之后再放入包子，不然捏好的包子容易塌陷变形。
蒸包子用冷水还是热水，现在已经有了明确的答案，用的是热水，因为捏包子的面毕竟是软的，热水可以快速把它定型，使得不容易塌陷，所以一定要在锅里的水开了之后再放入包子，这样蒸出来的包子也比较美味，推荐大家自己在家里做哦!因为在家里做的更加健康，而且符合自己的口味。
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速冻生包子(速冻包子是生的还是熟的)
速冻包子一般都是熟的，不过要食用的话还是得先进行加热。
包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。
首先是正常的准备材料，包制成型，蒸制成熟，接下来是包子的冷冻。不过在冷冻前要经过预冷。
预冷是将刚出锅的包子房子通风口自然冷却，保证冷却后的包子与室温相近。刚蒸好的包子出锅后温度很高，面皮较软，弹性不够，经不起挤压，如果立即冷冻，很容易产生裂口。另外，由于温度高，在摆放的时候很容易粘连。所以从理论上讲，预冷环节是必须的。
包子预冷完成后就可以放入冰箱内冷冻，这就是自己在家制作速冻包子的过程了。需要食用时，只需从冰箱取出，在微波炉上解冻2分钟，再加热1分钟即可吃的新鲜美味的包子了。
1—2分钟左右就足够了。
先把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸(或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以)。微波炉加热会蒸发食物水分，所以*好用放在容器中，记得容器的盖上要有筒细孔。
速冻包子还是具有一定的营养价值的。
不过相比自制的新鲜主食，速冻主食在营养上有可能打了一定折扣。特别是对于一些带馅料(如蔬菜、肉馅)的主食，在加工过程中，馅料中的营养会损失一部分;在运输、储藏过程中，维生素等营养也会缓慢分解。