海参的做法家常做法
即食海参的食用方式也是比较多的,下面就简单的为大家介绍几种关于即食海参的家常做法。
4海参常规泡发。先用纯净水泡两天，放入冰箱，天天换水。
第四种海参吃法、凉拌海参: 将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
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海参一泡二煮三发
也有一些海参个头较大、肉较厚，要煮花期。天左右。二十分钟后把海参捞出，再放到冰水中。这一步在行业里叫做飞机上一部叫做闷，再打上保鲜膜，放冰箱让它冷藏，再发泡一晚。
换新的凉纯净水,泡48小时左右,中间换水2-3次,发好后即可食用。
步骤5 煮开后,转中小火再煮20分钟,关火后,等水自然凉透! 步骤6 把凉透的海参再倒入纯净水,放进冰箱第二次泡发!泡发24小时左右,每12小时记得换水! 步骤7 像这样就发好了!
第二步:清理 沿着腹部切口切开软海参,从头部取出沙嘴,用水冲洗内部。这里我们需要注意的是:海参面筋也有营养价值,不需要去除。
【步骤图】发海参,一泡二煮三泡发的做法
广东一男子酷爱钓鱼,索性就住在了海上,多年从未回家 奔跑的心 499跟贴 母亲上个厕所的功夫,孩子自己把被子盖上了。
第二步，开始煮海参。海参笑冷的纯净水里开火，让它慢慢升温至九十度。九十度后再转最小火煮十到二十分钟，具体的时间要取决于海参的大小。
准备一块五花肉,冷水下锅,加入姜片和料酒、八角,煮开后再煮10分钟 2.煮好的五花肉捞出,用厨房纸巾擦去多余的水分,中间切成块状,方便调料充分入味。
【泡发干海参】01.先说海参:我用的是一斤50只的老淡干海参,单只重量在10克左右。,11.再说用水,最好用纯净水(去买)。退而求其次,也可以用过滤的水。