农村红薯干的制作方法
红薯的制作过程:把准备好的红薯清洗干净沥干,然后用刨丝板把红薯刨成丝状,然后放到阳光底下晒干即可,用塑料袋包装密封后放阴凉处保存。
红薯干有嚼劲需要两蒸三烤，这样口感才好，家庭自制可以根据需求减少制作流程，如果露天晾晒条件允许，自然晒干当然是最简单的，在家制作的话，我的方法是最好的，软硬合适。
红薯干的做法：第一步：把红薯放锅里蒸熟，我都是挑大的红薯做，小的适合烤着吃，不要蒸太烂，用筷子能戳透即可关火，不然切条的时候容易碎。
一烤。整好以后放在烤网上平铺,放入烤箱,风炉模式160°30分钟进行烤制。4. 二蒸。
制作方法: 1,一般晒红薯干有4成左右,即十斤新鲜红薯能晒出4斤红薯干。先将红薯洗干净,放入锅里蒸或水煮至红薯熟透。
晒干的生红薯干煮不烂
大火烧开。调中火,慢慢闷至干水,当锅内的红薯,能看到差不多没水时,就是好了。
综上所述,红薯煮不烂的原因有很多,可能是因为红薯本身品种不同,大小不同,也可能是烹饪的方法有问题。
从小只要是吃过红薯干的人都会知道 ,我们家从小就种很多红薯,会晒成红薯干 ,一般妈妈会把一风干的红薯干专门收在一个地方留着自己家煮着吃 。
制作红薯干时候要选择表皮光滑细嫩、没有虫孔和破烂、无异味的鲜薯。选好的红薯要将表面泥土清洗干净。
红薯干怎么煮容易煮烂
晒干的红薯片可以通过泡软才煮烂。
第一步:红薯清洗干净后去皮,然后再次放入清水中清洗干净;接着把红薯放入蒸笼中,上锅蒸18分左右,用筷子戳着稍微有点软就可以了。
然后准备一个碗接一碗凉水,这是整个煮红薯稀饭最重要的一步,待水烧开的时候,嗯,大概煮个两三分钟,然后倒入半碗凉水,然后等水烧开,再次倒入凉水,重复三次。红薯干儿就能煮烂了。
1：晒红薯干，不建议选择白心薯，晒干吃起来口感没有那么清甜可口。