红烧鸡翅是一道经典的家常菜，口味鲜美，香味十足，是很多人喜欢的一道菜。烹饪红烧鸡翅的简单方法如下：
一、准备食材
1. 鸡翅：洗净去毛，切成两小段，用刀在鸡翅的肉质部分划几刀，以便入味。
2. 调料：精盐、料酒、酱油、淀粉、糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
二、开始烹饪
1. 将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、酱油、淀粉，抓匀腌制15-20分钟。
2. 热锅，放入油，烧至六成热，放入葱、姜、蒜，爆香。
3. 将腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 热锅，放入油，烧至七成热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒，爆香。
5. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入糖、酱油、料酒，大火翻炒，炒至汤汁浓稠即可。
三、烹饪完毕
烹饪完毕后，将红烧鸡翅放入盘中，撒上葱花，即可享用美味的红烧鸡翅。
红烧鸡翅是一道经典的家常菜，口味鲜美，香味十足，是很多人喜欢的一道菜。烹饪红烧鸡翅的简单方法不仅简单，而且味道也非常好。烹饪时，要注意控制油的温度，把握好火候，用心烹饪，才能做出美味的红烧鸡翅。