酸菜鱼火锅做法(酸菜鱼火锅做法和步骤视频)
爱吃烤饼的兰
每天用黑鱼(蛇头)3斤左右。用酸菜鱼调味。包一袋姜、蒜、辣椒加适量油、盐、一千块鸡汁(豆皮)。两根豆芽，一把菠菜，一把冻豆腐加适量油，蛋清，一罐啤酒。
小贴士其实这道菜有更好的做法。鸡或猪骨和牛骨可以炖成高汤。从浮沫中捞出高汤，炖成白色高汤后，可以用高汤代替开水来做鱼。用腌制的萝卜和腌制的辣椒使汤汁更丰富。此外，配料中还可以加入一些虾仁、蟹肉、鱼丸之类的。当然，爱吃肉的可以错过牛羊肉涮，再来个芝麻酱。
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