正宗的南瓜饼的做法
做法步骤: 第1步、将南瓜打皮蒸熟。 第2步、将皮打泥。 第3步、加入面粉搅拌。 第4步、搅拌均匀如图。 第5步、再次拌入面粉。 第6步、和成如图状态,放入冰箱一宿备用。
详细做法如下：第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面。
南瓜饼的做法 菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。
做南瓜饼需要老南瓜，嫩南瓜吃着不甜，而且水含量太多了。
南瓜饼 By yoyosmum 简单易做，没有馅但一样好吃好的南瓜饼 原料：南瓜、糯米粉、粘米粉、牛奶。
做南瓜饼用面粉还是糯米粉
综上所述，面粉和糯米粉在制作南瓜饼中各有特点，根据个人口味和喜好选择适合自己的原料。
做南瓜饼用面粉还是糯米粉 简介 很多人都会问，做南瓜饼是用面粉还是糯米粉呢？其实做南瓜饼大多数是用糯米粉，因为用糯米粉做，它的口感会更好，软软糯糯的，超好吃。
第一：做南瓜饼一定要用糯米粉。因为用糯米粉做出来的饼，吃起来要比用一般的面粉更加香糯有韧性，更有饱腹感。
对于南瓜饼的制作，面粉和糯米粉的选择取决于个人口感。如果喜欢南瓜饼口感松软，可以选择面粉作为主要材料。如果喜欢南瓜饼口感粘稠，可以选择糯米粉作为主要材料。
南瓜饼要趁热放糯米粉
将南瓜用削皮刀削去外皮洗净，切成薄片或者块状。蒸锅放水 ，大火把水烧开，放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。
水磨糯米粉做南瓜饼要趁热拌的,糯米粉它冷了之后非常的硬,你根本就不法把它搅拌均匀,你可以先称热的时候把它搅拌好之后放在南瓜饼的模具中,最后把它放在冰箱里面去冷藏保存。
南瓜蒸熟后，要趁热立即放入粉中，因为南瓜中的高温可以将澄面、糯米粉、粘米粉烫熟，这样做南瓜饼吃着不粘牙。
第二步：准备一个大盆，放入500克糯米粉，等南瓜蒸熟之后，趁热将南瓜倒入盆中，然后用勺子快速地搅拌均匀，让南瓜的热量将糯米粉烫至半熟，这样才会有劲，做成饼的时候才不会烂。
南瓜去皮洗净，切成片。放入导热性比较好的盘子里，再放入蒸锅，中火将南瓜蒸熟。2，南瓜蒸熟，把盘子里的水倒掉。倒入大碗中，快速压成南瓜泥。这里南瓜泥大概有220克。