淀粉都是玉米做的吗
我们中国人是十分喜欢吃面食的，在制作各种菜品的时候往往也会用到淀粉，在用淀粉的时候大家就会有疑问，淀粉都是玉米做的吗?其实并不然，淀粉并不多是玉米做的。
淀粉都是玉米做的吗
淀粉的种类有很多大致的分类，有玉米淀粉，红薯淀粉和土豆淀粉，顾名思义玉米淀粉肯定是由玉米制作的，而红薯淀粉和马铃薯淀粉都是用红薯和马铃薯来制作的，他们三者的名字虽然不一样，但是我们在使用的时候口感是基本上相同的，而且我们在制作一些面食的时候会用到这些淀粉，他们的功能也差不多，不必太过纠结他们三者的区别。
但是我们在制作一些油炸类食物的时候，可能就要仔细分辨一下这三种淀粉了，比方说我们在制作蜂窝玉米的时候，一定要三种淀粉都加入到玉米粒当中，玉米淀粉加入到玉米粒当中，可以很好的让玉米粒产生粘性，而红薯淀粉和土豆淀粉可以让玉米更好的连接在一起，这对于下油锅炸时候是很有帮助的，不会让玉米就此散开。
在制作一些其他杂物的时候，我们往往也需要多种淀粉相配合，不仅仅要使用玉米淀粉，还要使用马铃薯淀粉和红薯淀粉。这三种淀粉我们在购买的时候一定要买那种比较细腻的，这三种淀粉都算是比较绵软而且颗粒很细的淀粉，在购买的时候一定要注意仔细挑选，不能购买那些颗粒较大的，颗粒较大的淀粉在使用的时候会有一点不方便，而且品质不算太好，很有可能会让我们制作的菜品卖相不佳。
淀粉还有一个特别重要的用途，那就是用来勾芡。用来勾芡的时候这三种淀粉也没有较为明显的差距，玉米淀粉，土豆淀粉，马铃薯淀粉，谁来勾芡都是一样的，我们在勾芡的时候一定要注意水和淀粉的比例，配置芡粉的时候也一定要注意水的温度。
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玉米淀粉价格表，玉米淀粉的营养价值
玉米淀粉是白色微带淡**的粉末。把玉米用0.3%亚**浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。在生产玉米淀粉过程中，还可以得到玉米浆、胚芽、渣子和蛋白质水等中间产品，如果进行加工，均能作为副产品利用。
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1.玉米淀粉面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
2.玉米淀粉中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
3.玉米淀粉还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，**恶性肿瘤。
以上就是食品招商网的吉祥为大家分享的有关“玉米淀粉价格表，玉米淀粉的营养价值”的知识，希望可以帮到大家!
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玉米淀粉的作用 揭示玉米淀粉用途
玉米淀粉是大家比较熟悉的食物，可以让我们把食物烹饪的更美味，这对我们健康是有非常大帮助的，但是实际上玉米淀粉的用法不仅是用来烹饪用的，我们还可以用玉米淀粉在日常生活中用到玉米淀粉，那么既然玉米淀粉很不错，下面就让我们看看玉米淀粉用法。
医药
在使用玉米淀粉的时候，首先玉米淀粉就可以应用于医药工业，这是由于玉米淀粉是抗生素工业最重要的原料，可以生产青霉素和头孢菌素等多种抗生素。在医药工业方面贡献很大。玉米淀粉还可以作为药物赋型剂，很多医药公司使用玉米淀粉作为填充剂和粘合剂，所以说玉米淀粉还是很重要的。
食品加工
而且玉米淀粉也广泛应用于食品加工等多个行业，不仅我们在烹饪的烹饪中可以用到玉米淀粉，而且玉米淀粉可以直接作为原料生产冰激凌等多种快餐食品，也是可以用到玉米淀粉的，玉米淀粉中也富含了非常丰富的蛋白质以及氨基酸可以为人体所吸收，对于人体会产生很大的好处帮助。
啤酒酿造
除了上面介绍的玉米淀粉情况，实际上玉米淀粉也是啤酒最主要的原料，可以直接将玉米淀粉加入到麦芽汁里面，可以提高发酵液的糖度，同时也能够简化生产工艺。所以说我们就应该对玉米淀粉有更多的了解才了，这是玉米淀粉的一个重要用法。
玉米淀粉不仅在烹饪的时候用起来效果很好，而且玉米淀粉在日常生活中的用法也是同样非常多的，上面介绍的这几种玉米淀粉的用法，效果都是不错的，这样自然对我们健康是有帮助的，所以说大家对于玉米淀粉就应该有更多了解。