生巧克力和熟巧克力区别都有哪些呢？不能不知道的小知识！
相信很多喜欢吃甜食的朋友一定都非常喜欢吃巧克力吧。巧克力在我们的日常生活中非常的常见，也是很多人非常喜爱的食物之一。巧克力不仅口感丝滑而且还有一定的营养价值。世面上的巧克力的种类也是很多，比如生巧和熟巧。那么生巧克力和熟巧克力区别有哪些呢，我们一起来看看吧。
生巧克力和熟巧克力区别
第一生巧克力是用奶油，可可粉还有其他的材料加工制作成的混合起来之后再没有加热的时候都叫做生巧克力。生巧克力因为没有加热，湿润度也是非常的高，含水量一般都能达到15%，熟巧克力是用糖可可等材料加工加热制作而成的。
第二生巧克力如果不加热，就保持了足够的湿润度，然后熔点也比较低，它的外形是撒了一些可可粉的小方块，吃起来口感香甜柔软的入口即化。熟巧克力是加热的，温热状态下是浓稠型的，冷却之后就会成为多种的样式，吃起来比较硬脆，味道比较醇厚。
第三生巧克力里面是有奶油的，保质期一般只有30天，这样熟巧克力是经过热加工，里面不含有水分，而且熔点比较高，因此，保质期一般是12个月。因此总的来说，生巧克力的口感会好一些，而且保质期比较短，我们在买完的时候也要尽快吃完比较好，如果想要可以存放的时间长一些，熟巧克力还是比较好的选择。
听完小编的这么多介绍，大家一定都长了很多知识吧，生巧克力和熟巧克力区别基本上就是上面这么多。我们也可以根据自己不同的喜好和口味，选择适合自己的巧克力。其实不管是生巧克力还是熟巧克力，都有自己的独特之处和独特风味。喜欢丝滑绵软一点口感的就可以买生巧克力，喜欢硬一些，味道醇厚一些的话，熟巧克力也是非常不错的选择。
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生巧克力和熟巧克力区别（生巧克力与熟巧克力）
平常我们吃的朱古力，由于要兼具运送与储存的需要，在加工工艺上应保证不水分含量、溶点高，因此口味就难以避免地较为硬起来了
生巧是用巧克力粉鲜奶油及其别的副加原材料加加工工艺作而成的,混和起來以后没加温以前都称作生巧，跟一般我们所服用的朱古力(一般朱古力都是有历经加温的全过程，称作熟朱古力)是彻底不一样的东西。
生巧与欧式松露巧克力较大的不一样，取决于生巧是用甘那许立即裹上巧克力粉，省掉*艰难的镀层流程，因而艰难度极低。在切生巧时，可提前准备一杯开水，每切一刀就过一次开水，那样切出的朱古力会非常美，也特别好切。
生巧是朱古力中一个全新的品类。一般朱古力都是有历经热处理的全过程，因此不水分含量、溶点高(口味硬)、糖度强，而生鲜食品朱古力承继了欧式松露巧克力充足的潮湿度、低溶点的个性特征，可以合理维持朱古力中的营养成分特异性，使口味柔软甘甜，入口就化。再添加***的鲜牛奶和白兰地，将丝滑浓醇的朱古力口味引向了新口味。
生巧是日本国老总引进的，彻底手工制做，低脂肪少糖又新鮮。平常我们吃的包裝好的朱古力，由于要兼具运送与储存的需要，在加工工艺上应保证不水分含量、溶点高，因此口味就难以避免地较为硬起来了。而生巧的原材料是选用浓厚的朱古力原桨、淡奶油及每款白兰地，白兰地能够提高朱古力味，鲜奶油则提升了丝滑浓醇，但是新鲜期仅有30天！
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生巧和巧克力的区别
生巧是用巧克力粉鲜奶油及其别的副加原材料加加工工艺作而成的,混和起來以后没加温以前都称作生巧，“生”是”新鮮”的含意。从外观上看。切割成齐整的**角，外裹细致的巧克力粉。一口咬下来，口味如慕斯蛋糕般柔软，丝滑，相互配合表层巧克力粉独有的浓厚有点苦，特有的甘甜浓香猛然在口腔外扩散，与我们平常吃的欧式古典朱古力彻底不一样。
生巧是朱古力中一个全新的品类。一般朱古力都是有历经热处理的全过程，因此不水分含量、溶点高(口味硬)、糖度强，而生鲜食品朱古力承继了欧式松露巧克力充足的潮湿度、低溶点的个性特征，可以合理维持朱古力中的营养成分特异性，使口味柔软甘甜，入口就化。再添加***的鲜牛奶和白兰地，将丝滑浓醇的朱古力口味引向了新口味。
原材料：法芙娜黑巧克力克30克(我的可乐果成分62%的)、牛奶巧克力克150克、鲜奶油100克、**植物黄油克10克、水饴10克、法芙娜巧克力粉适当
作法：
1、提前准备原材料，称好朱古力放到大一点的器皿里边
2、鲜奶油和水饴放进锅内文火加温至烧开
3、用划圈的方法浇在朱古力上
4、再添加无盐黄油
5、用刮板从下向上翻一下后盖板上保鲜袋闷1-2分鐘
6、随后用刮板将朱古力彻底拌至彻底溶化
7、倒进铺有高溫锡纸的正方形器皿里边，放进冷藏室2个钟头上下
8、定好型的朱古力，切割成尺寸适合的方小块
9、匀称地裹上巧克力粉就可以