怎么酱牛肉好吃又简单
水煮肉片、麻辣香锅、芋儿鸡这类川菜，就把原本调料里一半豆瓣酱的用量替换成它 一定记得用油炒一下。
自制酱牛肉的做法步骤 1. 将牛肉切块，放在清水中浸泡1小时以上，把牛肉中的血水泡出。
材料(海牧牛坊的排酸牛腱子肉,干辣椒,葱姜段,花椒,大料,豆蔻,草果,料酒,面酱,黄豆酱,香叶,老抽,盐,) 1.牛肉切成大块,洗净去除血水 2.锅中烧水,牛肉冷水下锅。
牛肉 1000g 葱 1根 姜 一块 食盐 适量 黄豆酱 2汤匙 料酒 30g 白糖 2汤匙 老抽 适量 生抽 3汤匙 方法/步骤 1 去除血水：提前用凉水将牛肉浸泡。
酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更好 步骤5 切片摆盘即可享用 1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块。
简单5步教你做好吃的酱牛肉,酱香浓郁,口感紧实超入味,还不散
那么,今天就教大家年菜必备酱牛肉最正宗的做法,牢记“三泡”,放好“三酱”,保证牛肉酱香浓郁,怎么切都不碎。
选料——牛键子,其它部位的牛肉不是不能加以制作但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。
将酱汁均匀涂抹在牛肉表面,使其充分吸收酱汁,然后放冰箱里密封起来,12小时以后再打开,这样酱香味与口感就很均衡了。
【酱牛肉烧土豆】—— 酱香十足 1.下面开始准备食材 准备牛腱子肉2斤,放入清水中抓洗出里面的血水,洗干净以后,切成2厘米左右的牛肉块,牛肉块不要切得太小。
自制酱牛肉
🔘用料☑️牛腱子肉:因为牛腱子肉比较紧实,适合做带点嚼劲的酱牛肉,越嚼越香!
自制酱牛肉的做法 简介 工具/原料 牛肉1000克 盐10克 白砂糖15克 料酒45毫升 酱油15毫升 黄酱100克 八角2粒 花椒 桂皮 葱姜 步骤/方法 1 将牛肉用流动的清水冲洗一下。
牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧,使成品不易被切碎。 2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存,这样可以使牛肉更加入味。
老抽 少许 自制酱牛肉的做法 前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。
自制酱牛肉的家常做法视频
🐂1.选肉:酱牛肉原料的选择很有讲究,应该选用牛前腿的键子肉,这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。选牛前腿键子肉1500克,将牛肉洗净,沿筋络纹路切成10cm大块后备用。
材料(海牧牛坊的排酸牛腱子肉,干辣椒,葱姜段,花椒,大料,豆蔻,草果,料酒,面酱,黄豆酱,香叶,老抽,盐,) 1.牛肉切成大块,洗净去除血水 2.锅中烧水,牛肉冷水下锅。
自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉生品解冻后冲洗冷水入锅去腥味,然后冷水冲洗2.将过水牛肉、所有调味料搅拌均匀一起放入高压锅中,加水莫过牛肉。
白菜200g 面条70g）● D 小白菜炒豆腐（小白菜200g 豆腐50g） 牛肉100g 白米饭100g 。