红烧狮子头怎么做
把汤汁中的调料都捞出去，然后加一勺水淀粉勾芡，汤汁收浓稠以后，均匀的淋到丸子上，最后撒上一点葱花点缀，这样一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
红烧狮子头 By 天才小NANA 配料：肉馅 1斤、荸荠 8个、鸡蛋 1个、油菜 3棵、姜葱 适量、酱油 2大勺、淀粉 40克、老抽 适量、蚝油 1大勺、精盐 2.5小勺、料酒 1大勺、白糖 1勺、花生。
做红烧狮子头最好用刀来切这个肉，不要用绞肉机去搅，那样搅出来的肉就没有灵魂了。切出来的肉口感会更好吃，再用刀剁一下。稍微的剁碎一点，也不要做的太碎，太碎会影响口感。
第1步、先来说说调味，姜切片泡水备用，选猪前腿肉，肥三瘦七，洗净肉剁碎，藕搅碎放一起加入葱沫，盐，少量糖，生抽，老抽，顺时针搅拌均匀，将生姜水分层边搅边加入。
红烧狮子头什么肉做的
狮子头是猪肉。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。
年夜饭压轴菜四喜丸子做法，软嫩鲜香。
•日式炖汉堡肉『煮込みハンバーグ』🍗材料:2人份(大食量也可以当作一人份看!
红烧狮子头 肉质鲜嫩可口，第一次做孩子赞不绝口，分享给大家！原料：猪肉、藕、姜、葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽、糖、蚝油、生粉。
去饭店点红烧狮子头或四喜丸子如何判断上的红烧狮子头或四
但是不同之处很多,首先这两种丸子的菜系不同,其次做法不同。红烧狮子头一盘只有一个,而且因为个头比较大,所以配料也更丰富,烹饪的时候先炸再煮,最后浇上酱汁。
四喜丸子偏色泽光亮，浓油重酱，丸子里肉和生淀粉比较多。红烧狮子头偏重狮子头这种加工食材的味道，中间可以加蟹粉、咸蛋黄等江淮常用食材，佐以高汤。而红烧狮子头是淮扬菜。
红烧狮子头 四喜丸子 方法/步骤 1 每逢节日团圆或是亲朋聚会，餐桌上出现几率最高的要属红烧狮子头或是四喜丸子了。
第四个区别:做法上的区别 红烧狮子头主要的做法就是三分肥肉,七分瘦肉,猪肉还不能剁的太碎了,否则吃起来没有颗粒感,味道也不好了。
大饭店的红烧狮子头的做法
铁狮子头其实就是猪肉丸子,红烧或油炸均可。沧州在基础做法上保留当地的咸鲜特色,味道香浓可口,外焦里嫩,是道非常美味的家常菜。
准备一小节莲藕去皮，切成小丁，如果感觉切的有点大，可以再用刀剁碎一点。莲藕脆脆的口感放到狮子头里，非常的好吃，也可以用荸荠（也就是马蹄）。
【红烧狮子头】准备五花肉、马蹄、鸡蛋、生粉、小葱、生姜、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香各适量。
✅懒人必买我↗️山姆红烧狮子头,真没让我失望,无限回购,已经买了不下十次吧。