很多朋友比较喜欢吃凤爪，尤其是柠檬去骨凤爪。平时我们大多数朋友吃柠檬去骨凤爪都是在外面买的。今天给大家分享一个柠檬去骨凤爪的制作方法。很简单，很好学，而且特别好吃，酸辣开胃，味道Q弹。接下来，我们来看看柠檬凤爪的具体烹饪步骤。
【柠檬鸡爪】
【烹饪食材】鸡爪、柠檬、小葱、姜、料酒、蒜、香菜、葱、泡椒、小米椒、生抽、香醋、盐、鸡精，冷水煮。
[烹饪步骤]
1、柠檬鸡爪。用这种方法做出来的鸡爪非常好吃，酸辣可口，开胃可口。我们先准备好柠檬凤爪需要的烹饪食材。首先准备适量的鸡爪，吃多少准备多少。多吃就多准备。准备好鸡爪后，准备一个柠檬，一根香葱，一大块姜，适量料酒，适量蒜，一根香菜，一根葱，适量泡椒，小米椒，适量酱油，香醋，盐，鸡精，冷水焯一下。
让我们把2、准备的鸡爪拿出来，用剪刀把鸡爪的指甲都剪掉。因为这个鸡爪的指甲很脏，而且里面有很多细菌。剪完指甲，我们把鸡爪放在一个大盆里，加点水清洗一下。清理鸡爪的爪缝。清洗之后，让我们把它们放在锅里焯一下。
3、's鸡爪可以在冷水中煮，然后放一个洋葱结和一点姜片在里面。接下来加入适量的料酒去腥。先别盖。用大火烧开水。水烧开后，让我们用勺子把表面的浮沫全部撇去。浮沫不撇去，煮熟的鸡爪会有腥味。
在4、,撇去浮沫后，我们可以在此时覆盖它。盖上盖子，用中火煮8分钟。这一步主要是煮鸡爪。8分钟后，捞出煮熟的鸡爪。然后，我们用冷水把鸡爪多余的油脂洗掉。接下来，将鸡爪放入碗筛中沥干水分，然后放入冰箱冷冻室40分钟。
5、先将大蒜切片，然后切成蒜末。如果把大蒜切碎，味道会更快。将蒜末放入盘中，备用。然后让我们把姜切片，切丝，最后切成姜末，放在盘子里备用。切一些切碎的香菜和洋葱。然后将准备好的柠檬切成薄片。将准备好的泡椒切碎，小米椒圈起来。小米椒的作用主要是增香。
6、接下来，我们准备一个玻璃碗，加入洋葱，加入所有切好的配菜，然后加入三勺酱油，一勺香醋，少许盐，少许鸡精，三勺冷开水到碗里。将配料搅拌均匀。
从7、,拿出一只鸡爪用刀刮开鸡爪的五个爪子，然后拿出一根牙签，将牙签插入切口，粘在鸡骨头上，将骨头和肉分开。用牙签在切口两边划一下，这样可以快速多取点肉，然后把剥好的骨头取出来。
将8、去骨凤爪全部放入刚调好的酱汁中，用手抓拌片刻，盖上保鲜膜，腌制两三个小时。时间到了，撕开保鲜膜就可以吃了。
【小贴士】
1.鸡爪煮的血沫一定要去掉，不然会有腥味。
2.鸡爪一定要抓来拌一会，这样会更入味。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
小米椒鸡爪怎么做好吃？
鸡爪的吃法有很多种，例如，煎、炸、蒸、炖、泡等等。这次，我来分享一下。请收下。
材料
食材：鸡爪500g；辅料：盐、糖、葱、姜、花椒、小米、泡椒凤爪。
1鸡爪洗净，切段。
2锅中放水，切记，放入葱段和姜段，烧开后烧三到五分钟。
3鸡爪做好，放下水龙头20分钟。
在大一点的碗里，放一些开水，盐，糖，胡椒粉，姜和小米椒。
5把盛水的鸡爪放进去，搅拌均匀。
6用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏1至3天。可以吃了。
技巧
我在冰箱里放了两天，味道刚刚好。
记得要注意
欢迎评论。
我来自四川成都。
爱，爱分享，谢谢。
烧辣鸡爪的配料
鸡爪500g小米椒适量大料、桂皮适量、姜一块、酒汁一块、冰糖一两勺、油一块、盐适量、酱油适量、陈醋适量、鸡精少许(不要放)、葱花少许。
辣鸡爪的练习步骤
将练习保存到您的手机中。
第一步
鸡爪洗净。剪指甲！
第二步
如图，把刀放在每个案板上。把刀放在鸡爪的中间部分。最好是爪子朝上放。因为这里有肉。然后剪，这样就不会滑了。然后按下刀背，向下压。鸡爪剁开！你必须举起刀来砍.估计是你切的不好，全身都脏了。
第三步
把水放进锅里。用冷水把鸡爪放下。然后加入八角和桂皮。切两片姜进去。开火做饭。
第四步
煮沸后.继续煮5分钟左右。只有焯水彻底，才能去除鸡爪内部的异味。
第五步
煮鸡爪时，将小米椒切段，姜切丝，葱花切碎备用！(我用另一个菜板切葱花。不能用生的东西切。)
第六步
熟鸡爪.带他们出去。用冷水彻底清洗它们。
第七步
锅里放油，放入冰糖，烧至冰糖全部融化。
第八步
气泡变色时，用鸡爪翻炒上色。
第九步
上色后加入小米椒和姜丝翻炒。
第十步
然后把酒汁放进去(根据自己口味。一次不要加太多。你可以稍后品尝它。如果不够，再补充！)如果没有酿酒，就放在一罐啤酒里烧。也很好吃。
步骤11
放生抽烟。老陈醋(不超过一勺)和白胡椒一起炒！
步骤12
然后让水流下去。煮沸后，转小火.(如果没有啤酒可以冲泡，可以在这里把开水换成啤酒。在我的图中，放了半罐啤酒而不是水)
第十三步
中间收汁时，放盐.然后开大火收汁(这一步是成品颜色好看不好看的关键)。最后一刻，可以看到颜色越来越暗，越来越亮！
步骤14
收集你想要的果汁。关掉暖气。加入鸡精(可选)搅拌均匀。
第十五步
撒上葱花就可以吃了！
#夏日美食季# #西瓜赏季#如果你想获取更多美食美食小贴士，也可以关注我的吃货日常，让你不会错过每一个精彩的视频和文章~ ~加入白水去油，轻松去除微波炉污垢，告别洗洁精。比泡椒凤爪更好吃的凤爪新吃法：柠檬酸辣凤爪，简单好吃，超级好吃。
http://www . 365 yg . com/I 6704897032164737549/# mid=1577529840823309
[凤爪配柠檬百香果]
材料：鸡爪12个，柠檬1个，姜1根，百香果，葱，小米椒，青椒；
1.然而，网上使用的去骨技术没有成功。哈哈哈~ ~弄了个3连跪着放弃了。
2.将5片姜酒放入水中。时间：水烧开后5-6分钟，捞起放入冰水中冷却。冷水应该完全淹没鸡爪。
3.趁着鸡爪在洗冰浴，现在让我们把百香果的心掏空(把肉和汁拿出来放在碗里备用)
4.将小米椒、青椒、洋葱、姜、大蒜和柠檬切碎。鸡爪沥干水分，取出祖传碗，放入鸡爪。放入切好的食材，酱汁，开始w
6.今天还剩下一些柠檬。我要把它们做成柠檬清洁剂。将柠檬片放入微波炉碗中，用水浸泡。放入微波炉小功率加热3分钟。当时间停止时，将碗闷在微波炉中3分钟，然后打开微波炉门。将碗从微波炉中取出，取出柠檬，用剩余的热水清洗微波炉的玻璃转盘，浸泡百洁布，清洗微波炉内部的四壁。
这样微波炉就清了，里面的异味会被柠檬香味去除。虽然不好看，但是味道很好。最后，喜欢我文章和视频的朋友记得关注，喜欢~ ~ @头条美食@头条美食联盟
谢谢邀请。我个人很喜欢吃鸡爪。不管是泡椒凤爪还是小米辣凤爪，辣凤爪都是我的最爱。
小米辣鸡爪很开胃，还能缓解压力。吃几个，神清气爽。之前做了个酸辣鸡爪。
，也是用小米辣做的，超级开胃，我把方法写出来，您也可以试着做一下。
1.鸡爪洗净去指甲对半切开，放在冷水里，加入葱/姜/料酒煮熟。
2.捞出冷水过凉，这样鸡爪更紧实，吃起来更有嚼劲。
3.准备喜欢的食材，我这里用到了，蒜/小米辣/香菜/柠檬。
4.蒜/香菜/小米辣切碎，加入酱油、醋、白糖、盐，香油，可以根据自己的口味调节，可以少放点水，搅拌均匀
5.加入鸡爪，搅拌均匀，冷藏一夜。
绝对的酸辣过瘾，欲罢不能呀，不过一定要提醒下大家，小米椒放的时候一定要根据自己的口味，不能吃辣的朋友千万不要尝试，可能会辣哭哈哈。
鸡爪，我想还有很多人不敢吃鸡爪，在广东称作凤爪，我想应该是鸡到处走可能会踩到各种粪便和淤泥等脏东西，其实鸡爪的话外面有一层皮的，熟了的话可以将其去掉，接下来说我怎么做小米椒鸡爪吧，不过小米椒有点辣，先把小米椒葱姜切好，把鸡爪去掉爪子清洗干净，把鸡爪八角姜片水煮一下，煮熟后捞起来，然后把小米椒跟姜炒一炒，一会后放入鸡爪一起炒，自己看火候因为鸡爪已经熟了不用煮太久，入味即可，可以加点酱油调色。
小米椒泡椒就是我们做的泡椒鸡爪，泡椒鸡爪要想好吃我们要放一种水果来达到酸爽口感，还要放冰箱里放置一段时间，那小编就把我做的鸡爪分享下。
制作所需要的原料：鸡爪1斤，泡椒200g，朝天椒三个，柠檬片两片，姜适量，花椒适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，凉熟水适量。
制作过程：1.把鸡爪洗干净，用刀剁开，姜切片。
2.在锅里加入凉水，加姜片，再加入鸡爪，煮开，煮熟，捞出直接放入凉水里，把鸡爪冰镇下。
3.准备一个保温盒，加入柠檬，盐，糖，白醋，泡椒和泡椒水，辣椒，花椒，柠檬片，姜片，搅拌均匀了。4.放入冰箱一段时间后，就可以吃了。
这么做很好吃，大家可以尝尝
感谢邀请，小米椒鸡爪怎么做好吃。
首先我们买来鸡爪，去指甲，用水冲洗干净，备用，起锅烧水，加入大葱大姜，料酒，下入鸡爪，煮6分钟捞出，冲凉备用。
小米椒顶刀切片，取一个小盆，加入小米椒，加入盐味精鸡粉白糖，加入高度白酒，就入小米椒的水，加入鸡爪，泡两天就可以吃了。
先这样，再这样，然后那样，最后就呢样就好了。
鸡爪煮熟，煮时加葱姜蒜，熟后捞出，然后加小米椒泡，
材料:鸡爪，小米辣，姜蒜花椒八角桂皮香叶，料酒，柠檬，泡椒，盐，冰糖，白醋。步骤:1、将鸡爪清洗干净，剁去指甲，冷水下锅，放姜片，料酒，水开后撇去浮沫，捞出清洗干净，另换一锅水，加姜片，花椒八角桂皮香叶，大火烧开后转小火炖半个小时，然后闷半个小时。2、将鸡爪放入保鲜盒中，加姜片，蒜片，花椒，盐，冰糖，白醋，小米辣，泡椒，泡脚水，如果泡椒水不能没过鸡爪，加少量凉白开，直至汤汁没过鸡爪，盖上盖子放冰箱里浸泡一夜，入味后即可食用。