毛血旺的做法步骤图
做法步骤 1、将所需食材准备好 2、锅内热油加入葱花炒香，加入两勺豆瓣酱辣椒酱炒出香味 3、锅中加入开水。
准备工作:1.鹌鹑蛋煮熟2.百叶或毛肚切细条3.午餐肉和鸭血切稍厚的片4.油菜和金针菇洗净备用5.干辣椒切小段6.葱姜蒜切沫制作过程:1.炒锅烧热倒油。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。 调料：辣椒、麻椒等。
首先买齐所需要的配菜，洗净备用。毛肚、鸭血和午餐肉是毛血旺必备的三样主菜，其他蔬菜可以根据自己的喜好来调整，我买了豆芽、豆皮和小青菜三种素菜，尤其是豆皮，越煮越好吃。
毛血旺By 苹果的萍 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！原料：牛百叶、猪血、海鲜菇、黄豆芽、豆腐皮、大蒜、香葱、火锅底料、姜、花椒、干辣椒、植物油、盐。
毛血旺的家常做法,简单快捷又好吃
【 毛血旺 】食材：鸭血、毛肚、大虾、火腿肉、豆芽、姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、火锅底料、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、鸡精、料酒、白砂糖、花椒、干辣椒、白芝麻 做。
首先买齐所需要的配菜，洗净备用。毛肚、鸭血和午餐肉是毛血旺必备的三样主菜，其他蔬菜可以根据自己的喜好来调整，我买了豆芽、豆皮和小青菜三种素菜，尤其是豆皮，越煮越好吃。
家常毛血旺 1、鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
第一点，具备了川菜所有特点，众所周知，川菜是一道比较偏重于香、麻、辣等口味，做出来老远都能闻到香味。第二点，就是食材多、出锅好吃、引人食欲大增等特点。
简单易做的家常版毛血旺,让人吃了还想吃
捞出菜装盘垫底；8、再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟；9、加入毛肚丝。
第5步、将土豆、莴笋头等耐煮的配菜先放入锅中；最后下入毛血旺和火腿猪肉午餐肉煮熟。第6步、将干辣椒、花椒粒、葱姜平铺在表面上。
总结二、毛血旺的精髓就是汤汁，而汤汁的重点就是豆瓣酱，要想做好这道菜豆瓣酱是必不可少的，我们厨房用的都是“郫县豆瓣酱”，炒出来不仅颜色好看，而且出锅的香味会非常浓郁。
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。2、 今天老刘就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
另起一锅倒入适量油、干花椒和干辣椒,炒香后浇在做好的毛血旺上。