冬至吃什么食物(广东冬至吃什么食物)
每年农历的冬至，无论是富人还是穷人，饺子都是必不可少的节日大餐。俗话说“冬至在家吃饺子。”这个习俗是因为为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学。冬至吃饺子是为了不忘“医圣”张仲景在《祛寒迷人耳汤》中的恩情。
冬至当天，放弃“祛寒焦耳汤”治疗冻疮。他把羊肉和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和草药切碎，用面包做成耳朵形状的“焦耳”，煮熟后，用两个焦耳和一大碗肉汤分发给求药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。后来冬至的时候，人们就模仿这种“捏冻耳朵”来吃，说冬至吃饺子不会冻人。
明天是冬至。无论是南方还是北方，冬至都要记得吃五种食物。它们是饺子、馄饨、羊肉汤、红豆糯米饭和糯米饭。作为北方人，你得吃个饺子。俗话说，饺子好吃，但这是中国的传统美食。其实冬天的饺子馅有很多种，拌的蔬菜也不一样。最常吃的有：三鲜馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉西葫芦馅等。
[饺子]
记得吃过鸡蛋西红柿馅，鸡蛋黄瓜馅，猪肉柿子椒馅，猪肉茄子馅，现在印象不深。当然，我自制的馅料是最受欢迎的。
我的家人喜欢猪肉韭菜馅的饺子。很好吃，家人也喜欢。先调馅。将姜末、酱油、蚝油、香油、食用油、花椒粉、胡椒粉和盐放入猪肉馅中。也可以用少许花椒水拌入馅料，搅拌均匀；加入切碎的韭菜，搅拌均匀。饺子的面最好用高筋面粉裹冷水。面条的硬度要适中，面团要揉到位。睡醒后，用自己熟练的技术做面条，卷饺子皮，包饺子。煮饺子，把它捞出来，蘸醋或者和大蒜一起吃。有人说吃饺子要蒜瓣，因为大蒜是灵魂。你同意这种说法吗？哈哈！
[馄饨]
老北京有句话叫“冬至馄饨，夏至面条”。《燕京岁时记》云：“馄饨形似鸡蛋，颇似天地混沌之象，故冬至食之。”现在全国各地都有馄饨，而且可以做成不同的颜色。看起来更吸引人。
我家馄饨馅大，实惠。冬天，我在家做早饭的时候，经常喜欢煮一碗馄饨。我总是把一些事先包好的馄饨放在冰箱的冷冻室里。想吃的时候就拿出十几个馄饨放在小锅里煮，锅里窝个鸡蛋。当你煮馄饨时，准备汤。一般会在大碗里放一些紫菜、虾皮、酱油、香油、盐、胡椒粉、香菜。馄饨煮好后，先把汤倒进碗里，再来点馄饨。吃的时候可以放点香醋，会让你觉得温暖舒适。
冬至，南方人喜欢煮馄饨，北方人多吃饺子，但没有什么是绝对的。我们想吃什么并不那么重要，因为我们的生活水平提高了，我们可以在任何一天想吃什么就吃什么。
广东有什么重口味食物？
广东有很多美食，包括一些很棒的。下面的你敢吃吗？
沙虫
蚯蚓是湛江的特产。它的形状像蚯蚓和肠.很丑，但是吃起来很好吃很脆，而且越大越厚越好吃~
哈马火锅
广州人讲究以毒攻毒，所以蟾蜍上桌。比起牛蛙，蟾蜍真的让人难以接受。没有牛蛙那么嫩，但是更便宜更有营养。最受欢迎的吃法是椰汁汤蛤蟆火锅，吃法有吊烧、九汁、椒盐等十几种。太神奇了！
边缘金丝猴
龙虱长得很像蟑螂！有多少人闻了会脸色发白？在大陆人眼里，龙虱简直就是一道黑暗的菜。但是广东人特别喜欢虱子。最有名的“金边龙虱”据说比龙虾还贵！不仅是暗菜，还是大酒店的名菜~
著名的西牛西牛是牛的生殖器。欢乐本身是无味的，它的爽脆堪比猪肠。炒辣椒或者腌菜都好吃。老鼠酒
葡萄酒.这个名字让我毛骨悚然。酒是刚出生的没毛没睁眼的小白鼠在白酒中的浸泡，浸泡时间越长越好。据说广东的妇女有坐月子后喝老鼠酒的习俗，似乎可以预防产后风。[我想安静]
欢迎来到好奇心食堂，和我的表弟们聊聊天~
作为一个北方人，经常听说南方人什么都不怕吃，尤其是在中国广东，不管是天上飞的还是地上爬的，比如蟾蜍，蝎子。况且这在他们眼里也不算什么，因为还有比他们更不堪的东西。
广东人吃的一种竹蛆，长在竹子里，和我们平时看到的一样。只是比较干净，但即便如此，还是有点难以下咽。当地人是椒盐炒竹虫。虽然富含蛋白质，但还是接受不了。毕竟他们从小就抗拒。
还有一种食物叫腊鼠，只有广东人才能想到。老鼠脯在连州还是很受欢迎的。配以酱油、糖、姜、葱、姜、蒜等调料，成为当地的美味，还有粮虫、水蟑螂、蚯蚓、胎盘、酒浸猫头鹰、酒浸老鼠。想想就受不了。
我只说我吃过的，我亲眼见过的。
1.干腌老鼠
不是污水沟里的老鼠，是稻田里的田鼠。这些是30多年前吃的，我觉得是世界上好吃的东西之一。但是这几年稻田里农药多了，所以吃的少了或者没吃了。
2.老鼠(家鼠)
我也吃过一些常见的老鼠，都是我自己抓的。它们有一斤多，是用黑豆炖的。它们很好吃。这是因为将近五十年前，食物和肉类都是凭票供应的。饿，吃不饱，又没钱。很多时候，父母饿着肚子，把嘴里的东西留给我们(珠三角坐标城市)。
3.“三个答案”
我觉得上面的并不可怕。如果你见过还没睁开眼睛的新生老鼠(家鼠)，你会受不了的。就是吃所谓的“三回复”。其实是从刚出生的老鼠身上取的，配上不同口味的酱料。然后，它拿起筷子，夹住老鼠吱吱叫，放在酱汁上，再放入口中反复咬，称为“三吱”。我见过，但没吃过。看到的时候我还小，5岁左右。
4.竹昆虫，竹象
竹虫，竹象(竹虫的成虫，会飞)小时候经常上山去竹林里(住在离山不远的地方)捉，然后生火烤。一个字：香。
5.水蟑螂
晚上水蟑螂会飞到水银灯上聚集跳舞，小孩子小的时候会想办法抓来烤。还是一个字：香。
我想了一会儿这些。
广东人除了天上的飞机，地上的火车，什么都不吃。无论如何，他们必须吃他们能吃的一切。一个北方的朋友来到广东，被我们的美食吓坏了。这位朋友是河北人，北方人。我们带他去吃广东各种好吃的，吃一次吐一次。
首先带他去珠海吃最美的麦片，是广东人的最爱。富含蛋白质，而且如果水质清澈的话，长出来的杂草是最美味的。
在广东和珠海，害虫是最好的。一斤200多，平时舍不得吃。只有能做的酒店才能做出好吃的野草。那天，我们点了一个水煮蛋。遇见虫子和蛋的完美碰撞。出锅的时候倒一点酱油。简直太好吃了。
这位北方的朋友看到就立马吐了。在他们北方，这些东西都是害虫。看到就不敢吃了。他说这是他第一次看到吃虫子的人。连忙摇头，叫他尝一尝。他根本不敢。我们几个人争着吃。买了四百多块两斤的，四个人全吃了，吃完还觉得不满足。
这个北方的朋友有恐惧症。他看到这里有虫子，就问我们是不是吃各种虫子。肯定不是。
另一个是，当我们年轻的时候，我们会在竹林或那种植物中折断它。叫竹蛹，现在在广东，几乎每个烧烤摊都有。有点像那个蚕蛹，但是胖胖的多。
以前农村到处都是，现在卖150块一斤。把竹签串起来，又嫩又肥又白，然后放在烧烤架上，烤十分钟左右，撒上孜然粉，把隔壁邻居弄哭了。
湛江人离不开沙虫，沙虫是海边人见到的常见动物。它属于直肠，这种虫子，有人叫它海肠。在我们沿海地区，尤其是广西的湛江和北海，这种最为常见。
每次退潮，我们就带着铲子或者锄头，去海边挖这些虫子。一下子有一斤多，不到一会儿就能拿回家。但是如果北方的朋友看到了，会害怕的。
了。
果然广东人是重口味，什么虫子都能吃。但是大家知不知道这种虫营养价值非常丰富，晒干的时候，一斤可以卖到一千多。
平时我们拿回家直接翻，然后把里面的沙子掏干净，爆炒一下，用来煮沙虫粥。或者用来煮一锅沙虫葱花汤，就这样简简单单，一锅粥都要两百多块。
大家千万不要小瞧这个黑乎乎的鸡屎藤籺，小时候可是抢手货。包括现在逢年过节，老家的人都会采摘来做。
广东人喜欢把鸡屎藤做成糕饼。比如将鸡屎藤叶捣烂、晒干后，加到糯米里研磨成粉，再加入红糖与水和成面团，然后根据不同喜好压制出不同形状的饼，便会得到“鸡屎藤饼”。吃起来软糯可口，入口有一股奇怪的清香味。但是很多朋友不喜欢，也不习惯这股味。
所以每当北方的朋友或者其他地方的朋友，来到广东的时候，我们都想给他们吃最地道的特产，还有美食。但是好像他们并不喜欢，因为在他们眼中，广东人只要能入口的都吃得下。世界之大，无奇不有。
作为一个土生土长的广州人，粤菜文化博大精深，最最重口味的，当属以下几道菜。
1.煲仔饭
正所谓虎毒不吃儿，而这道菜竟然是用自己儿子来烹饪，真是男默女泪！难道用女儿就不行吗？！
2.老婆饼
中国上10亿的人口，光棍无数，竟然还要用老婆来做菜，这让单身狗情何以堪！
3.人头饭
亲朋好友坐一桌吃饭，其乐融融。完了，要伸长脖子嗷嗷待宰，残忍！残忍！残忍！
4.油炸鬼
鬼：你们聊，我先回去了。
创建于2018.7.16编辑
无论鸟兽虫蛇，无不食之，广东独特的地理环境，人文习惯，气候造就了很多独特的饮食。
竹虫，嫩竹笋的根部生长。四川，广东，均有食用，高蛋白，低脂肪，酥香竹虫，香是香，敢吃不？
和竹虫类似的：沙虫竹鼠。
竹鼠肉质细腻，还有很高的药用价值。本草纲目称：竹鼠肉甘，平，无毒，补中益气，解毒。
看着有食欲吗？可清蒸，红烧，炖，腊制，焖，炒。
腊老鼠。
这个是湛江一带，腊老鼠，炒上葱姜，酱油，有咬劲，越嚼越香，当然，这是不告诉你是什么肉的前提下。耗儿酒。
初生的小老鼠，泡酒，据当地人说，可以驱风，补血。这个需要高度白酒，但是不是吃小耗子，是喝酒，搞清哦！
蛇羹。
蛇肉补气血，养筋骨，营养全面，全国皆有。
再说说龙虎斗。以狸猫，蛇为原料，营养丰富，味道鲜美，但有的人，投箸不前，真不敢啊。
水蟑螂，又叫龙虱。
怎么样？来一只塞进嘴里，什么感觉！！！
还有各种动物的鞭，睾丸。
好了说到这吧，谢谢邀请！
我家乡就是广东的，八几年见过我爷爷奶奶父母他们吃过重口味的食物，家里做过几次来吃，吃了那些功效好不好不太清楚，当时在饭桌上他们吃，因为我不敢吃没有吃过，今天我分享我家几个重口味食物，他们是这样做来吃的。
第一个重口味食物：童子尿煮鸡蛋：用料：童子尿液2000毫升、鸡蛋650克
1、收集我堂哥小孩男孩的4~8岁小孩尿液2000毫升，把鸡蛋外壳清洗干净备用，当时用瓦煲将童子尿液烧开煮开放凉童子尿，然后放鸡蛋下锅煮，开火烧开小火煮10小时即可。
2、盐都不用放拨壳吃蛋，他们说是清热降火，滋阴补肺。
第二个重口味食物：鲩鱼、鳊鱼、草鱼内脏、鱼肠用料：吃草的鱼（鱼内脏1000克）花生油、盐、姜、葱花、适量。
1、将大草鱼、鲩鱼、鳊鱼劏出来鱼内脏用盘装好，把洗好的锅开火烧干水份，放少量花生油姜片爆香锅再鱼内脏放下锅，用锅铲炒几下，放点水开火煮开滚10多分钟，煮熟透了放适量盐葱花关火起锅。
2、他们吃的煮熟是草鱼的全部鱼内脏、也能滋阴降火，清肝明目。
第三个重口味食物猪胆煲枸杞树枝叶用料：连胆汁猪胆1只、新鲜枸杞枝叶100克
1、新鲜猪胆放到水笼头冲洗一下，不能搞破猪胆，枸杞枝叶清洗干净备用，用干净锅放3~4碗水，凉水放猪胆枸杞枝叶一起下锅开火烧开、小火煲2个小时即可。
2、将煲好的猪胆汤装大半碗，把猪胆捞起来用一个无汤水的碗，用牙签把猪胆扎破，把胆汁倒点到汤水搅拌一下就可以喝了，他们说这道猪胆汤也是清热解毒降火的。
第四个重口味食物：鸡胆用料：鸡胆2个、白开水
1、把2个鸡胆放到一个干净的碗，用牙签把鸡胆扎破，把鸡胆渣丢掉，用刚煮好的白开水冲鸡胆汁即可饮用。
以上几种重口味食物是八十年代老一辈人做来吃，我母亲煮童子尿鸡蛋足足煮了10个小时，她说不煮时间久点不敢吃，不过那些鱼内脏都是吃草的，是农村那种小鱼塘养的鱼，山坑水源鱼草都是无污染很干净的，这些重口味食物我不敢吃，当时我看着他们在吃。
很多人都说广东人没有什么东西不敢吃的，这句话也对也不对。对于大多数广东人来说，还是不喜欢重口味的食物的，饮食也都是一些大众化的食物，只是有一部分广东人的饮食是追求奇特，重口味的食物也敢吃。下面就给大家分享一下广东人的重口味食物，希望不要吓到大家了。
1、龙虱
龙虱是一种昆虫，又被称为潜水甲虫，这种昆虫在广东人眼里是一道美味，有的地方的广东人直接就把龙虱煮了当做零食吃，稍微讲究一点的会把龙虱做成一道菜，这道菜看着很吓人，但是确实是广州人比较喜欢的一道菜。
2、禾虫
禾虫又称为海蜈蚣，在珠江三角洲地区，它一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，成为人们餐桌上的美味。禾虫是一种环节动物，体形像蜈蚣，脚多于蜈蚣，在珠江地区被广为养殖。广东人嗜食禾虫，用禾虫做出各种菜肴，但禾虫的外形相信很多外地人是望而生畏的，更别说是吃了。
3、龙虎汤
广州人非常喜欢喝汤，可以说汤在广东人的饮食中占有很重要的地位，各种各样的汤充斥在广东人的日常生活中，其中就有这么一道龙虎汤。对于这道汤，不少广东人也没有喝过，只有个别地区的口味比较重的广东人喝过。真的是不敢相信，还有人把那么可爱的猫咪直接炖了，怎能下得去手呢？
4、牛欢喜
很多人应该不知道牛欢喜是牛的身上的什么部位，其实就是母牛的生殖器，一听到这个估计不少人已经闻风丧胆了，更别说是拿来做成菜来吃了。但是这个是不少广东人的最爱，广东人喜欢它的爽脆和有嚼劲，而且听说其还有一定的滋阴补肾的作用，但是估计不少外地人是接受不了的。
5、蝎子汤
说到吃蝎子，不仅仅是广东人吃，不少地方都有蝎子做成的名菜，比如山东的沂蒙山区就有各种蝎子做成的美食，毕竟蝎子是一种名贵的中药材，用蝎子做成的美食有一定的食疗效果。但是用蝎子做成的汤估计也就能在广东喝到，清冽的汤汁里漂浮着一只只蝎子，不管这个汤的味道如何，光看一下我都不敢喝，真的很佩服广东人。
6、鳄鱼
鳄鱼是一种大型的两栖爬行动物，外形凶恶，没有想到广东人把它也做成了餐桌上的美食。据说，每年广东人要吃掉10万只鳄鱼，鳄鱼已经成为广东人餐桌上的新宠。近年来，鳄鱼肉的药用、保健功效被商家不断放大，越来越多的广东人吃到了鳄鱼肉，但是外地人还是不敢轻易去尝试这道菜的。
广东重口味食物还有很多，比如田鼠干、臭屁醋，写到这里就已经写不下去了，如果亲爱的读者，你能完全看完这篇文章，相信你已经对广东重口味食物有了一个初步的了解，不得不佩服广东人，各种各样的食材都能做成美食，反正我是享受不了，不知道你有什么样的感觉，欢迎大家留言补充。
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小 老 鼠！刚出生不久，芥末酱油一口闷！实在是重口味，不接受反驳！！！
广东重口味的食物我觉得吃禾虫是其中之一吧，由我成年之后我每年都会吃一次。但不是每个人都会喜欢。
禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口，禾虫 煎蛋蒸蛋也是当地比较常见的烹饪方法。