酸梅汤的主要配料有：
一、主料：
1、梅：梅子有清热解毒、消炎抗菌、抗病毒、降血压等功效，是比较常用的药食两用的果实，可以调节体内水液平衡，改善肝脏功能，促进新陈代谢，美容养颜，提高免疫力，润肠通便，改善睡眠，降低血脂，保护心血管等。
2、白砂糖：白砂糖具有清热解毒、祛痰止咳、润肺止咳、消暑解渴、抗病毒、降血糖等功效，可以提高消化吸收，促进体内新陈代谢，有助于减肥，抗氧化，保护心血管，防止血栓形成，抗衰老等。
3、酸梅：酸梅具有清热解毒、消炎抗菌、抗病毒、降血压等功效，可以调节体内水液平衡，改善肝脏功能，促进新陈代谢，美容养颜，提高免疫力，润肠通便，改善睡眠，降低血脂，保护心血管等。
二、辅料：
1、枸杞：枸杞具有补肝肾、滋阴润燥、抗氧化、抗衰老、抗病毒等功效，可以促进新陈代谢，抗菌消炎，抗癌，降血脂，降血压，改善睡眠，抗过敏，美容养颜等。
2、蜂蜜：蜂蜜具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抗衰老、补血养血、抗过敏等功效，可以促进新陈代谢，改善肠胃功能，抗癌，抗疲劳，降血压，降血脂，抗衰老，抗过敏等。
3、芝麻：芝麻具有补肝肾、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗癌等功效，可以促进新陈代谢，抗疲劳，抗菌消炎，抗过敏，降血压，抗衰老，美容养颜等。