茄子焖面的家常做法
准备制作炖面条所需的所有原料。切面是买来的,是现成的。如果时间允许,你也可以用面条做手工擀面条。味道也很好。茄子洗净后,切成条状,然后将番茄切成小块备用。
做法步骤：第1步、五花肉切小块，茄子切小块，鸡蛋打散，姜蒜拍扁，备用。第2步、炒鸡蛋，盛起备用。第3步、五花肉炒出油，加入姜蒜花椒，八角可以不放。
做法步骤 1、茄子打皮，切成均等条平铺撒点盐。
做法步骤 1、茄子切成这样均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿 防止变黑 2、肉剁成肉糜,先冰箱里冻一会儿好切些 3、肉放进小碗里,加入适量生抽,胡椒粉。
茄子焖面要放醋吗
菜品：素茄子焖 配料：茄子，大蒜，油，生抽，老抽，醋，蚝油 烹饪步骤：1、先要准备好新鲜的茄子，就是那种长条的紫色茄子，直接将茄子清洗干净，接着是切成片。
味道太绝了，而且只需要用10分钟，省时又美味，着急上班的姐妹也可以安排上!吸满汤汁的面条配上软烂的茄子，再加上微辣的青椒的点缀。
茄子焖面的用料 长条茄子 一个 番茄 一个 鲜面条 适量 葱花 一根 黄豆酱 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 耗油 一勺 醋 一勺 洋葱 一个 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 葱 两小。
茄子焖面,一个拯救不爱吃茄子的做法 第一次做,还算比较成功～汤汁浓郁,简单好做。 做法:茄子去皮切条,放少许盐腌制一会儿,挤出水份。
肉末茄子焖面By Centaurie 原料：茄子、西红柿、湿面、肉末、葱、郫县豆瓣酱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、盐、水。做法步骤：第1步、茄子切条，放入盐腌10分钟。
煮茄子放醋吗
茄碱不溶于水,烹煮过程都无法去掉。而且,科学研究发现,未全熟的茄子中,茄碱含量比成熟的茄子高。
我们都茄子本身很吸油，很多人在做这道菜时，唯一的重点都在茄子吸油多少问题上，而忽略的菜品本身为风味，尤其是突出的“酸”味，成品后几乎都很淡，那是因为糖醋茄子好吃。
如果你患有胃溃疡、慢性胃炎等胃部疾病,应尽量避免大量食用醋,以免刺激胃黏膜。
5最后放入适量的醋备用。 6锅中放入八角和清水烧开。 7圆茄子去皮切条。
茄子 2个 青椒 3个 蒜头 半个 老抽 2勺 醋 2小勺 白糖 2小勺 生粉 3小勺 盐 1勺半 盐 两根 煮茄子的做法 步骤1 1、茄子洗净切小块,放进盆里撒上一小勺盐,腌20分钟。