纸包鱼的做法与配方
香菜1小把 老干妈15克 剁椒15克 豆豉15克 泡姜5克 蒜瓣6瓣 花椒10克 香叶1片 桂皮一块 草果1个 八角2个 干辣椒15个 料酒15克 米酒15克 生抽30克 老抽5克 孜然粉15克 辣椒粉15克 。
麻辣纸包鱼 1⃣️草鱼两三斤处理干净.两面划横刀.将鱼放碗中放适量盐洋葱.姜.一瓶250ML啤酒.加胡椒粉.两面各腌十分钟2⃣️锅中红油100克.色拉油100克烧热后放辣椒15克下五花肉炒香。
做法步骤 1、草鱼一条，洗净，从鱼肚中间分开，去中间脊骨，两面撒少许盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，抹匀，腌制40分钟。2、准备葱姜蒜，分别葱切小段、姜切片、蒜切块。
泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油 2，置于竹上烧烤十几分钟即可上桌 做法三 1.在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净。
电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
纸包鱼,香辣入味,鲜美下饭
不用煎,不用炒。准备好食材,烤/蒸20分钟就是健康美味的一餐。 一款清香扑鼻,原汁原味;一款传统经典,下饭神器。
打开油纸撒上葱花即可开吃。是不是很有食欲啊。一道家庭版的自制纸包鱼就做好了，其蒜香味儿浓郁，鱼肉鲜嫩，而且香辣味十足；吃着带劲。
纸包鱼就是用纸将调料和鱼包住 类似于烤鱼。
第1步、鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。第2步、佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。第3步、最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。
麻辣纸包鱼 1⃣️草鱼两三斤处理干净.两面划横刀.将鱼放碗中放适量盐洋葱.姜.一瓶250ML啤酒.加胡椒粉.两面各腌十分钟2⃣️锅中红油100克.色拉油100克烧热后放辣椒15克下五花肉炒香。
过年待客,做一锅纸包鱼,能烤也能涮,省钱又好吃,上桌都抢着吃
说到鱼你会想到什么? 清蒸、红烧、水煮…… 说到纸你会想到什么? 书写、绘画…… 然而当纸与鱼一相遇 颠覆烤鱼界的纸包鱼 就此开启征服人类味蕾之旅!
诸葛纸包鱼的特色 🐟🐟🐟 鱼的原材料有很多, 黔鱼、草鱼、 都是我们常吃的种类 一条鱼需要30多种上等材料腌制入味 草鱼肉质细嫩,紧实,腥味较淡且少刺 特别在烤制过后,鱼皮焦脆。
锅里多倒一些食用油,加入葱段、姜片、大蒜、尤其是蒜瓣一点要多放一些,这样蒜香味才浓郁,葱姜蒜炸至金黄后加入3勺豆瓣酱、一勺火锅底料、一勺剁椒酱、一勺豆豉、一勺香辣酱。
把鱼骨单独汆一下水。 烤盘上刷层油 ,受热更均匀 ,铺上油纸,洋葱丝垫底 ,撒上黄豆芽, 豆腐皮, 娃娃菜, 然后把汆好的鱼骨, 从头到尾依次摆好,鱼片整齐的铺在上面还原鱼的形状。