羊肚菌晒干还是阴干？吃羊肚菌都需要注意什么？
大家应该都听说过羊肚菌这种菌类食物，外表长得非常的奇特，名字也是根据外表而得名的，我们平时购买的羊肚菌基本上都是干的，那么羊肚菌晒干还是阴干的呢？
一、羊肚菌晒干还是阴干的
其实我们购买到的羊肚菌基本上都是经过晒干的，或者是烘干的，因为羊肚菌生长的环境基本上是非常严格的，并且对于湿度的要求也很高，如果放在阴凉的环境当中，很容易造成羊肚菌出现发霉或者是生长其他细菌的情况，这样就会导致羊肚菌不能被食用了，所以最好的方法就是放到太阳下面晒干，或者是使用专业的机器将羊肚菌烘干，尽量抽走里面的水分，才能保证干爽不发霉的情况。
二、吃羊肚菌需要注意什么
1.我们从市面上购买回来的羊肚菌，基本上都是经过晒干或者是烘干的，所以回到家里面想要吃的话，就一定要注意泡发，泡发的水温是非常讲究的，尽量控制在40度到60度之间，如果稍高一些的话最多70度，千万不要使用100度的开水，这样会破坏羊肚菌里面的营养成分和物质，但也不要用冷水来泡发，在泡发的过程当中，可以适当的加入一些白糖来加速。
2.另外在吃羊肚菌的时候，千万不要吃一些粘性食物，比如说粽子，粽子的制作原料就是糯米，如果这些黏性的食物和羊肚菌在一起吃的话，进入到我们肠胃里就容易产生化学反应，轻一些的可能只是消化方面的问题，但严重的情况下很有可能有生命危险。
羊肚菌晒干还是阴干?羊肚菌基本上都是晒干的，或者是烘干的，大家如果买到了新鲜的羊肚菌，放到家里面想要进行制作的话，那么就千万不要将羊肚菌进行阴干，不然很有可能会滋生大量的细菌，最后导致全部浪费的情况，最好的方法就是放到太阳下面自然晒干。
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蒲公英根(蒲公英晒干需要去根吗)
蒲公英晒干不需要去根，蒲公英根晒干后也是可以吃的。蒲公英根茶使用的是切细且干燥的根，含有丰富的维生素和矿物质。
蒲公英根茶被称为“中式咖啡”，口感不同于传统茶的口感，蒲公英根性味甘，微苦，麦香馥郁，醇厚回甘，让人回味悠长。
日常蒲公英茶饮：取3-5克蒲公英根茶放入杯中，投入少量热水，没过茶粒后轻摇几下，倒掉热水。注入开水，侵泡2-10分钟后即可饮用，水温转凉后还可根据个人爱好加入蜂蜜或糖调味。功效：清热**，消肿散结，适用于上火长痘、呼吸道感染、尿路感染、水肿、乳腺增生等症。
公英金花茶：原料：茶叶、金银花、蒲公英各3克。做法：上述各味用适量沸水冲泡，加盖闷泡10分钟即可。用法：代茶饮用，每日1剂。功效：清热，利湿，**。适用于小儿头疖，痱毒。
蒲公英粥：原料：蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。做法：将蒲公英、金银花加水适量，煎煮取汁，再加入淘洗干净的粳米煮粥。功效：清热**。适用于传染性肝炎、胆囊炎、乳腺炎、扁桃体炎、眼结膜炎及疮疡肿毒等症。
治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。
治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。
如果因为寒气侵袭而导致感冒的人群，可以取适量蒲公英根，将其进行水煮，取汁服用可具有**感冒的功效。