东坡肉的正宗做法
东坡肉详细加工制作步骤: 1、准备带皮五花肉1000克,有条件的用喷枪将猪皮烤至焦黑状。没有喷枪的可以将铁锅烧热,将肉皮面朝锅底不断的擦拭至焦黑状。
东坡肉最正宗的做法一 东坡肉的食材 东坡肉的做法步骤 1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛,洗净。 2.放入冷水锅中。 3.大火烧开,煮至血末浮起,再煮5分钟,捞出。
东坡肉食材明细东坡肉做法具体步骤1.备东皮肉和酸辣椒2.酸辣椒切碎3.东坡肉拌进十三香,盐,生抽码碗底4.再放上酸辣椒5.放进蒸锅里隔水蒸6.大火烧开转中火蒸40分钟以上。
正宗东坡肉 食材：猪五花肋肉1500克 葱100克 白塘100克 绍酒250克 姜块(拍松)50克 酱油150克 制作工艺：1、锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟。
东坡肉的做法步骤 1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛,洗净。 2.放入冷水锅中。 3.大火烧开,煮至血末浮起,再煮5 分钟,捞出。 4.切成4厘米左右的小方块。
东坡肉的做法具体步骤
东坡肉的做法步骤 1 选五花三层的肉,我今天买的土猪肉,肉层很后,生肉就足有7厘米厚。
起锅烧水，水开放入五花肉，适量葱姜、辣椒、料酒去腥增香，保持中火煮至20分钟，先煮在炖会让东坡肉成型更加好看，煮至可以用筷子插透即可捞出备用。
东坡肉的做法具体步骤 以下是为大家推荐的东坡肉做法,欢迎参考。
东坡肉之步骤 步骤一：将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫三分钟捞出（焯水的目地是为了去除腥味，同时焯水时间一定要长，这样才能焯透）。
这种做法相比一般红烧肉,大幅度降低了香料的味道,突出酒香和甜味,并最大程度上突出了肉本身的香味 用料:如图二所示,带皮五花肉一块,葱姜,八角1-2颗,生抽,老抽,料酒。
用料简单味道正宗好的东坡肉做法图文详解
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把砂锅端开，打开盖子撇去浮油。5 将肉皮向上装入特制的小陶罐中，加盖，上蒸笼内旺火蒸30分钟至酥透即成。6 将蒸成的东坡肉装盘即可享用。
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东坡肉做法3 材料: 猪肉1000克 生姜4片 香葱50克 调料a:冰糖80克 生抽70ml 老抽1/4小匙 花雕酒50ml 清水600ml调料b:花雕酒30ml 大红枣6颗做法:(酒店做法:采用过油法,先炖再蒸。