怎样做鱼头汤最好喝呢，小编都罗列如下了
在现在这个社会，更多的年轻人对于健康是越来越重视了，在家做饭不仅经济实惠，而且可以根据自己的口味进行烹饪，小编就为大家推荐一款在家都能够做出的“大菜”——鱼头汤，小编相信鱼头汤一定是许多小伙伴们的最爱，醇厚香浓的汤会让人流连忘返，那么，怎样做鱼头汤最好喝呢？小编今天就为大家一一解答。
怎样做鱼头汤最好喝
想要做好一道菜，除了新鲜优质的食材，还有就是良好的烹饪的手法，小编就从这两个方面为大家罗列出一些制作美味鱼头汤的诀窍。
1.食材
食材是美味的第一步就是关键一步，鱼头汤讲究的是食材最本身的新鲜，所以在食材的选择上就是以新鲜为主。到市场后，选择花鲢鱼头就是比较好的，让老板帮你把鱼头内的脏东西清理干净是省时省力的小诀窍。再准备好一些胡椒粉和葱姜蒜即可。所以，食材是很简单的，但是，切记，鱼头一定要新鲜的。
2.制作步骤
制作步骤也没有那么难，是比较容易上手的。首先，我们将鱼头清洗干净，剁成两半。起锅烧油，将葱姜蒜下油锅爆香，随后放入鱼头一起翻炒，炒制鱼肉变色就可以加水炖煮。煎鱼头就是鱼汤会变的纯白的原因了。随后加水炖煮45分钟所有。煮制鱼汤呈奶白色即可，最后进行调味，加入胡椒粉能够使鱼塘的鲜味更上一层楼。
鱼头汤是一道营养及其丰富的菜肴，不仅老人小孩需要经常去喝，就连孕妇也都可以多喝一些，对于补充蛋白质和优质脂肪，鱼头汤都是不二之选。鱼肉的选美加上汤汁的醇厚，相信不论是大人还是小孩都会爱上的。小编从食材的选择到菜肴的烹饪都一一告诉了大家，现在小伙伴们还对“怎样做鱼头汤最好喝呢？”这个问题一定有了自己的答案，快去尝试一下。
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酸菜鱼头汤（酸菜鱼头汤的做法是怎样的）
一步：准备工作：泡菜清洗，打花刀（便是把剁椒鱼头从下巴分为相接的两块）。把五花肉切发展片，放进盘里备用。煎好的盐油饼切割成尺寸类似一样的棱形放进另一个盘里。小香葱切割成2公分的葱段，放进碗中备用。葱、姜切割成末，蒜切割成大蒜征用。
二步：在炒菜锅中倒进食用油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅中，炸至剁椒鱼头成橙**，烂熟，用苕帚捞起来控净油，放进盘里备用。
三步：在炒菜锅内重新加油，把切完的五花肉片放进，再把切完的葱、姜、蒜、朝天椒等添加锅内，一起炒出香味。随后添加生抽酱油、番茄沙司等再炒几下，把适当的高汤倒进锅中，把炸好的剁椒鱼头放进，再添加盐、鸡精等调味品，用大蜡烛锅煮沸后，改为文火焖上20分钟上下，出锅，摆盘。
作用：
鱼脑中常含的营养成分是*全方位、*丰富多彩的，在其中带有一种身体需要的魚油，而魚油中含有高宽比不饱和脂肪，它的主要成分便是我们常说的“脑黄金”。它是一种人类必不可少的营养元素，关键存有于人的大脑的不饱和脂肪酸中，能够具有保持、提升、改进人的大脑功能的功效。如摄取不够，宝宝的脑部发育全过程便会遇阻。因而，有多吃剁椒鱼头能让人更为聪慧的叫法。
以上內容为我们详尽的详细介绍了酸菜鱼头汤的作法，相信大伙儿一定都非常想试着一翻，清蒸的红烧鱼如今大伙儿早已都吃腻了，比不上做一做酸菜鱼头汤，让大伙儿试着一下新口感。