水煮毛豆的正确做法
⭐️小本本记好:1️⃣毛豆加一点盐浸泡再用手搓洗比较容易洗净2️⃣先把香料用水煮一下,然后浸泡一会儿,这样香料的味道就会充分溶入水中,再用来煮毛豆会比较香3️⃣香料水煮开后。
第一步：准备好所需要的食材，很简单，生的毛豆和一些我们生活中常备的调料：大料、小茴香、香叶和干辣椒。这次我煮了大约500克的毛豆，喜欢吃可以多煮一些，调料相应多加一点儿。
厨房美食菜谱:水煮毛豆的做法在市场上看到新鲜毛豆,嘴就有些小馋,买一些回来尝 尝! 食材 主料: 毛豆适量 水,盐,八角,酱油。适量 步骤 1.刚买回来的毛豆。 2.用清水洗干净。
这个季节毛豆正上市呢,颗粒饱满,鲜嫩清香,怎么做都好吃,这道菜下酒最佳,平时用来做小零食也是再合适不过啦,营养又美味!
煮毛豆绿色方法窍门
早餐：一个茶叶蛋+脱脂牛奶+小紫薯/玉米/30g燕麦（一定不要吃油条烧饼大肉包切记！
选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。窍门1：把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。
毛豆放在淡盐水里面搓一下去掉表面的浮毛,揉搓均匀后再腌制10分钟左右,入锅之前减掉毛豆两端,这样不仅可以更好地入味,盐还能使叶绿素趋于稳定,阻碍其被高温破坏,从而不变色。
方法/步骤 1 毛豆怎么煮还是绿的1、毛豆的选择首先，选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。2 2、加盐如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。
煮毛豆的正确方法
新鲜毛豆放入清水中，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡半小时，可以消毒杀菌，然后用手搓洗干净，用清水冲洗一下，沥干水分。
做法步骤：第1步、毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水。第2步、锅中注入清水，刚能没过毛豆即可。第3步、加入八角、桂皮、葱、蒜。
毛豆处理好之后，放在清水里边，多加一些食盐，浸泡30分钟~1个小时，这一步不仅可以起到杀菌的作用，还可以提前让毛豆腌入味道。
【做法】1.准备毛豆适量剪去两头，然后用盐水洗一遍 再冲洗几遍洗干净。这样能洗掉其中的杂质，煮出来的毛豆，口感不牙碜，这一点咱们大家要牢记。