白水虾怎么做才好吃
最后把虾捞起沥干水分装盘就可以开吃了，可以按照自己个人的喜好调制蘸料，毕竟水煮虾的灵魂就是来自配上蘸料蘸着吃才是最美味的。白灼虾你学会了吗？有空不妨试试。
做一道美味的虾,其实很简单,我们只要注意以下几点就可以了 (一):我们尽量买比较新鲜的虾,但是大部分的虾都是冰冻的,买冻虾一定要保证新鲜度。
其实白水煮虾是最简单的大虾的做法,酱汁制作也特别简单,但是味道却不是一般的好吃。只要刚开始把大虾处理干净,去掉虾线和虾头部分的脏东西,然后记得要用热水煮虾就可以了。
捞出来的大虾按自己喜欢的方式摆盘，在中间放上一碟调味汁（调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的），鲜嫩好吃的水煮大虾就做好了。
白水煮虾，别直接开水下锅煮，多加1个步骤，便是将虾事先加上姜丝、料酒和白酒，腌制一会，经过腌制的虾可以帮助去除其中的腥味，使得虾的口感变得更加好。
正确的水煮虾方法如下
做法，1：先将大虾的虾须剪掉，如果您比较讲究，可以再把虾线剔除。2：然后加入白酒，上面再盖上一个盖子，静置10分钟。3：锅中加水烧沸，放入葱姜片，花椒粒，盐，小火煮2分钟。
起锅，倒入适量清水，煮虾用冷水还是开水？如果用冷水就错了，冷水温度低，煮的时间长，虾肉会变老，去腥效果也差，所以不能用冷水。
水煮虾 准备食材：鲜虾、生姜、料酒、水 首先要吃到最好的口感，最好用鲜活大虾。
第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
大火煮到七八十度后，将大虾倒进锅中，淋一勺料酒去腥，持续大火，搅动几下。煮的时候不盖盖子，让腥味可以挥发掉，煮到水沸腾后，看看虾的状态，弯曲且变色快速捞出控水。
水煮虾怎么做才好吃又简单
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记住虾入锅的时候，先要将水烧到七八十度，锅壁上出现许多密集的小泡泡，这样的状态说明水温达到了七八十度，才适合将虾放进锅中。
水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。
今天小厨就把这个水煮的正确做法分享给大家，做法非常简单，而且不加一滴水 ，煮出来的大虾鲜嫩又好吃，喜欢的朋友一起来看看详细的做法吧。
煮虾：锅中放入适量的清水，将清洗好的虾放入，再将上述的佐料加入，中火煮分钟后加入一小勺的食用盐，再继续煮3分钟。