空心菜怎么炒好吃(空心菜怎么炒好吃又简单的做法)
秋天多吃菠菜。又新鲜又好吃。简单炒一下就上桌了，家人抢着吃。
又到了吃菠菜的季节了。老一辈人讲究吃鸡。不管什么食材当季都是最健康最新鲜的。
记得小时候空心菜很老了，家里也没多少钱。我妈妈总是把菠菜的叶子摘下来油炸。剩下的又粗又硬的茎被切成小块，和剁碎的胡椒肉、不论是早上用来配馒头吃还是用来配饭，对于我来说都是美味的不得了的菜。.一起油炸
虽然其他同学都是肉菜，但我一直觉得我的菠菜梗炒肉末最好吃。现在长大了，还是怀念小时候妈妈做的菠菜梗炒肉末，偶尔也会自己在家制作，这个季节也正好是吃空心菜的季节。.
空心菜富含维生素A原、维生素B、维生素C、烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠道蠕动、通便和解毒的功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
空心菜的做法有很多种。今天，我将教你如何做一道素炒空心菜。不需要太多调理或者其他成分。空心菜梗单独烹饪一样清新鲜嫩又好吃,让我们来看看这道菜的具体做法。
【菜品】:炒空心菜梗
【烹饪食材】:菠菜一梗，辣椒三个，豆豉一勺，猪油少量，盐一勺，剁椒适量。
【烹饪步骤】:
1.准备这道菜需要的食材，菠菜的茎要清洗干净。
2.然后把菠菜梗剁碎成小块。
3.辣椒切片，大蒜去皮，沥干水分备用。如果不能吃辣椒，可以用其他非辣椒代替。
4.锅中加入一勺猪油，然后放入压平的大蒜翻炒入味。
5.将切好的辣椒放入锅中快速翻炒均匀。
6.倒入切碎的菠菜梗，加入一勺豆豉。
7.根据个人口味加入盐和适量白醋。
8.最后加入一勺剁椒，翻炒均匀。然后就可以做出好吃的炒菠菜梗了，剁椒的量也可以。也可以根据自己的喜好添加。不能吃辣的可以不吃。最后加入红灯笼椒装饰即可。
【烹饪小贴士】:
1.炒的时候一定要注意，尽量大火炒，这样快速炒可以保持蕹菜的颜色黄一些，更绿一些。
2.炒这道菜最好用猪油。如果没有猪油，也可以退货。下一个最好的选择是食用油。猪油炒出来的菜更香，味道更浓。
3、青椒是辣的，两刺，如果不能吃辣，也可以用其他不辣的辣椒代替，或者放红灯笼椒。
4.很简单。油炸菠菜梗可以在5分钟内用自动售货机更快地做成。班里主要家属都抢着吃。它们味道清新可口，饭后也能满足食欲。关键是整个菜的成本不到5块钱，太便宜了。我们赶紧试试吧。
【文案编辑】木海王石厨房
怎么做空心菜最好吃？颜色又碧绿？
螺旋形物质
配料：空心菜、植物油、大蒜、美味、蚝油、胡椒粉、香油、淀粉。
练习：
1.将菠菜的叶子和茎打开，洗净切段，大蒜去皮切碎。
2.蕹菜脱去茎，水烧开，焯水30秒，加盐和油，叶子焯水1分钟左右，软化后立即捞出，控去多余水分，装盘。
3.蚝油，味道鲜美，花椒，香油，水，淀粉调成酱备用。
4.热锅放凉油，放入蒜末爆香，将酱汁倒入锅中，小火煮至粘稠，浇在菠菜上。
空心菜做法
材料：空心菜、蒜末、姜末、蚝油、食用油、柠檬片、盐、胡椒粉和鸡精。
步骤：
1.先将蕹菜清洗干净，然后放入水中，加入少量盐和一片新鲜柠檬，浸泡10分钟左右，然后将浸泡好的蕹菜清洗干净，沥干备用。
2.锅烧热，放入适量的油，将油温加热至八成，然后在油中加入蒜末和姜末，使其变香，然后将菠菜放入锅中翻炒30秒。
3.将蚝油、盐、胡椒粉、鸡精放入空心菜中，继续大火翻炒1分钟，即可食用。
注意：
:炸空心的时候，用酸性物质浸泡，因为酸性物质可以防止空心菜被空气氧化变黑。建议大量用柠檬浸泡，空心菜吃起来不会有酸味。这是炒空心菜的额外步骤！
2.蕹菜洗干净后，蕹菜的水一定要排干。最好一滴水都不要掉，这样可以保证空心菜吃起来嫩嫩的！
3.炒空心菜的时候，要比其他蔬菜多给点油，因为油可以完全包裹空心菜，防止它变黑！
4.炒空心菜的时候，不要喝水。空心菜遇到冷水会很快变黑。这个小细节尤为重要！
蕹菜焯水时，锅里要加盐，这样焯水后的蕹菜会像以前一样绿，特别鲜艳。这种方法适用于所有绿色蔬菜。
朋友你好，我是老男孩，生于80年代的苏北。今天，我很高兴回答你的问题。你提议怎么把空心菜做的好吃？又是绿色？我有两个办法，第一种方法是用蒜末炒菠菜，第二种方法是用凉拌酱拌菠菜。
做空心菜很简单。空心菜洗干净，锅里放点猪油，大算一下。用猪油炒辣椒。闻到香味后，把洗好的蕹菜在锅里翻炒几下，加点调味盐，再看蕹菜的青绿色。我看着就有食欲。
大家好，我是美食领域的创造者刘姐。很高兴回答这个问题。
先介绍一下空心菜。空心菜原名蔡邕，又名藤菜，深受家庭喜爱。其实菠菜在很多地方都是很常见的时令蔬菜。吃起来爽滑爽口，非常好吃，而且维生素含量高，营养丰富。菠菜的制作方法有很多种，最直接的就是炒，凉拌也是不错的选择。那么如何让菠菜不仅好吃，而且色泽鲜艳，绿色不黑呢？
如果选择炒蕹菜，一定要注意火候，把锅里的油烧开，等油很烫的时候，加入蕹菜，大火翻炒全程，一分钟左右就熟了。另外，这一步至少在炒的时候一定要做。空心菜焯水，锅里可以加入盐和少许油。水烧开后，加入空心菜。焯水后放入冷水中，冷却后油炸。最后可以在锅里少放点醋，也能有效防止变黑。
如果选择凉拌菠菜就好办多了，因为不用煎烫一次就可以吃，所以要注意烫烫的部分。
以上是我对这个问题的回答。希望对你有帮助。感谢您的阅读。
1凉拌菠菜：凉拌菠菜是痔疮的药膳食谱，对改善症状很有帮助。做法很简单。营养的做法很简单。01:57来源：好看的视频——做菠菜的时候，绝对不能直接煮！再做一步。空心菜不发黑，很好吃。升级服务。打开原网页2酸辣蕹菜：蕹菜性寒滑，体质虚弱、脾胃虚寒、便溏者不宜多食。0:34来源：好听的视频——炒“酸辣菠菜梗”的时候记得加“它”？会很脆，不会变黑！升级服务，打开原网页3酸辣菠菜：油锅加热，放入所有食材。加入一勺白醋和盐。而且还要出锅，好吃，辣，便宜！也试着做这道美味的菜。00336038来源：好看视频——酸辣炒菠菜骨，饭后清爽服务升级。打开原网页4酸辣菠菜：菠菜有清热解毒、利尿止血的功效。用于食物中毒、黄藤、钩吻、砒霜、野蘑菇中毒、排尿困难、血尿等。02336005来源：好看视频主要原料有空心菜梗、青椒、红椒、盐、蒜等。很好吃。试试吧01:32来源：爱奶酪-炒空心菜的做法服务升级打开原文网页6炒空心菜：炒空心菜是以空心菜为主要原料做成的一道菜。是四川省的传统名菜，属于川菜。也试试这个。
空心菜是我们最常见的蔬菜之一，富含维生素、钾、钙等营养成分。具有抗癌、降脂、减肥、美容、防暑降温的功效。
空心菜的食用范围很广，可以炒、凉拌、煮熟等。最常见的蒜蓉菠菜味道鲜美，色泽青绿，可谓色香味俱全。
怎么把菠菜做的又香又好吃，颜色又绿又蓝？
首先是菠菜的选择。无论是炒、冷藏、水煮，都要选择鲜嫩的绿色空心菜，空心茎不要太长(因为靠近根部的空心茎会变老)。菠菜干柔软木质，缺乏脆性。反之，选择新鲜、绿色、空心、干燥、适中的蕹菜，蕹菜脆嫩，味道鲜美。
其次，空心菜的制作。空心菜本身就含有大量的水分，清洗的时候也有大量的水分。
水分侵入，即使沥干水分，炒时还是有水分流出。导致调料流入水分里面而不入味。这时就要用大火翻炒收汁，这样做出的空心菜入味，颜色碧绿，脆，口感好。
下面我就推荐一道最好吃的空心菜做法，味道鲜美，颜色又碧又绿，色香味俱全。——蒜蓉空心菜
【蒜蓉空心菜的制作过程】
食材:空心菜
配料:蒜粒
调料:食用盐，花椒粉，生抽
【制作步骤】
1、空心菜清洗干净，沥干水分，蒜切成米粒备用。
2、热锅烧油，等油冒烟时倒入蒜粒爆香，再倒入空心菜翻炒。
3、等空心菜变软时放入食用盐，花椒粉，生抽继续翻炒，入味后出锅装盘。一道又碧又绿颜色好看，味道鲜美的蒜蓉空心菜就做好了。
结语:一道做法简单，味道鲜美，颜色碧绿的家常空心菜就这样制作，可以试试哦！希望我的回答对你有所帮助。
你好，空心菜很常见，但是要是做好空心菜还是有很多技巧的。基于空心菜本身的情况建议炒着吃，口感最好，下面就给大家介绍一下蒜蓉空心菜的做法，做法简单，味道鲜美又下饭：
1首先准备好：葱姜蒜切碎，蒜要多切些
2空心菜洗净用开水灼一分钟，灼的时候加一勺盐，几滴油，捞出控干水分
3起锅烧油，油温七成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入空心菜煸炒一分钟后放入水淀粉，勾芡，炒30秒
4再放上一点蒜末，加一点点盐，翻炒几下即可出锅
这样做的空心菜营养不会流失，口感非常清脆，语言表达的并不是很好，哪里不懂可以再私信我哦！
空心菜非常好做，要想颜色好又好吃，关键有两点！
很高兴回答你这个问题，我是品味新乡胖胖君。
无论是空心菜还是油麦菜、或者是其他绿色蔬菜，在餐桌上都可以说是必点的，毕竟荤素搭配，营养健康嘛！
如果做空心菜好吃颜色又好呢？这里有两点经验，希望可以帮到你。
1.如果要颜色好---火候要大，不能盖锅盖。
在翻炒空心菜这些青菜的时候，刚放入的时候青菜比较多，这时候要勤翻炒，快速沥出青菜的水分，然后整个炒制过程中千万不能盖锅盖，一盖锅盖颜色就会发暗发黄。
2.如何做青菜好吃呢？离不开一样食材---大蒜！
将大蒜切碎备用，待快速翻炒青菜临出锅的时候撒上蒜末快速翻炒几下即可出锅，蒜香爆出的味道和青菜的味道正好融合，令人食欲大振！
总结一下：火要大，不盖锅盖，出锅前放蒜末！记住这三点，你也可以炒出饭店的味道！
希望我的回答能够帮到你