杂酱面是一种深受中国人喜爱的传统食物，其烹饪方法也有很多种。以下是一种简单易学的杂酱面做法：
首先，准备好所需的食材：面条、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋、油、香菜、花椒、八角、胡椒粉等。
然后，将葱、姜、蒜切碎，辣椒切丝，香菜切末，八角、胡椒粉放入小碗中备用。
接着，将油烧热，放入葱、姜、蒜碎，炒出香味后，加入辣椒丝翻炒，再加入酱油、糖、醋、八角、胡椒粉、花椒等调料，翻炒均匀，即可出锅。
最后，将面条煮熟，放入拌酱中，加入香菜末，拌均匀即可。
以上就是制作杂酱面的做法，做出来的杂酱面颜色红亮，香气扑鼻，口感鲜美，深受人们的喜爱。另外，可以根据自己的口味，调整调料的比例，使杂酱面更加美味。