鱼丸汤的做法步骤：
一、准备材料：
1、鱼丸：可以买已经做好的，也可以自己做，自己做的话需要鱼肉、葱、姜、盐、芝麻油、酱油、花椒粉、胡椒粉等；
2、青菜：可以选择菠菜、芹菜、青笋等；
3、其他调料：盐、鸡精、酱油、料酒、芝麻油、糖等；
4、汤底：鸡汤、鱼汤、排骨汤等；
二、做法：
1、鱼丸备好：将鱼肉放入搅拌机，加入葱姜、盐、芝麻油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀；
2、用勺子取一勺搅拌好的鱼肉，放入沸水中，用勺子搅拌，形成鱼丸；
3、将青菜洗净，切小丁；
4、将汤底（鸡汤、鱼汤、排骨汤等）煮滚，加入鱼丸，煮至鱼丸变软；
5、加入青菜，煮至软；
6、加入调料：盐、鸡精、酱油、料酒、芝麻油、糖等，煮沸即可。
三、小贴士：
1、做这道菜的关键在于汤底，汤底要汤汁浓而鲜，才能把菜做得更好；
2、青菜可以根据自己的喜好选择，可以加入菠菜、芹菜、青笋等；
3、鱼丸可以买已经做好的，也可以自己做，自己做的话可以加入葱姜、盐、芝麻油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀；
4、鱼丸煮软后，加入调料：盐、鸡精、酱油、料酒、芝麻油、糖等，煮沸即可。