清蒸鱼的家常做法简单
#笔记灵感 最近看电视剧,剧中那盘清蒸鱼热气腾腾看着就非常好吃 正好刚买了条黄花鱼,就用清蒸的做法做吧 蒸鱼做法简单又省时,蒸好只用10分钟鲜嫩入味还不腥。
首先,我们要准备两条新鲜的海鲈鱼,鲈鱼的肉质非常鲜美,是最适合用来清蒸的一种鱼类。 准备好的鲈鱼,我们要准备一个硬币,利用硬币逆向把鱼的鱼鳞,给全部刮掉。
清蒸鱼的做法步骤 1. 鱼身两面各划三道,插入姜片,鱼身抹盐,腌10分钟至入味,香菇泡发摆在鱼身下; 2. 大火烧开水,蒸锅蒸8-10分钟; 3. 取出,沥掉蒸出得惺汤。
清蒸鱼的做法简单,但是能最 好的保存鱼肉本身的鲜味。下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。做法一材料大鱼头半个,姜,油,麻油,香草豉油,葱。做法 1、先把葱和姜都切碎了。
十大最好吃的清蒸鱼
深海急冻的鱼,深海鱼一般肉嫩刺少,营养更多,更加适合孩子食用蒸鱼的时间不宜过长,过长鱼肉会变老变柴。
鲥鱼在顺德的俗称是「三泥鱼」,原本顺德是产地之一,不过已经快被当地人吃没了… 有幸在一次到访志滋味时,正好碰上有品质好的冰鲜三泥鱼。
梅童鱼的体形比较小,周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩,非常适合清蒸。蒸好的鱼吃起来非常鲜美,入口即化。
清蒸石斑鱼 石斑鱼的肉质肥大且牢固,吃着也是味道美味,非常舒服。清蒸石斑鱼是一种比较高档海鲜美食,备受大家的喜爱。尤其是用豉汁蒸出来的鱼,味儿也是美味至极。
鲜活的苏眉鱼肉本身有一种特有的香甜味道,也只有清蒸最能淋漓展现它的原汁原味。 清蒸时还可加入火腿、冬菇、菌类,都可以起到提鲜的作用。
懒人最简单的清蒸鱼
清蒸鱼~家庭懒人版, 简单易做 今天的清蒸鱼,做法简易。掌握了几个关键点,你就能做出清甜绵软而没有腥气的清蒸鱼了。
第2步、用刀在鱼的两面斜刀切三下。第3步、把姜切成丝。第4步、用一匙羹的料酒把鲈鱼里外抹一下后把一半的姜丝塞入鱼肚中，放入碟子（事先把葱段摆在碟子里），面上放剩下的姜丝。
鲈鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净，尤其是鱼血，一定要冲洗掉，不然鱼会有腥味，如果鱼身内有黑色的腹膜也要去掉，这也是鱼肉腥味的来源之一。
新鲜的海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两刀，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。2. 里里外外再抹一层料酒。3. 鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。4. 鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。
切好的姜片或姜丝,垫在鱼身下及放在鱼鳃处,鱼鳃已被摘除但还是会有少许腥味的。 处理完配料,还有点时间我们把酱油也调制一下。