蛋黄酱的108种吃法
麻辣兔头真的是肉类宝藏！四川人民太会吃了！
很多人认为蛋黄酱起源于日本,但其实它来自法国,西餐中使用最多的酱汁,学会了你也可以轻松做西餐!
用料 主料：米饭1碗、金枪鱼罐头150克 辅料：洋葱10克、裙带菜（干）10克 调料：蛋黄酱2大勺、芥末油2滴、味噌1。
另外，蛋黄酱味道鲜美，以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
蛋黄酱的危害
一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，所以想苗条，就要慎吃。
蛋黄酱: 美味可口的蛋黄酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道。
蛋黄酱含有极高的热量,如果多吃会对健康造成危害。 市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。
制作好的蛋黄酱,可以用来制作沙拉,也可以用来制作面包,或馅料。 禁忌与副作用 高血压,冠心病,糖尿病,高脂血症等病患者不宜食用。
蛋黄酱吃多了会有什么副作用
蛋黄酱含有极高的热量,如果多吃会对健康造成危害。市场上大部分蛋黄酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。
强烈的摇荡也将导致蛋黄酱中的油脂分离。还有因蛋黄酱表面水分的蒸发,表面有时会结成油膜。为了防止蛋黄酱中油的分离和结膜,必须将其保存于适当温度中,并注意用后盖好瓶盖。
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蛋黄酱主要营养成分： 碳水化合物，蛋白质，脂肪 主要食用功效： 解腻开胃 适宜人群： 一般人群均可食用，高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。