假紫菜和真紫菜的区别？如何鉴定紫菜真假？
随着人们生活水平的不断提高，市场上的各式各样的冒牌都相继出现，而且覆盖了我们生活的方方面面，吃的、穿的、用的每一样都关乎着人们的生活，其中食品的安全是最突出的，都说大部分的问题都是从口出的，也流传着病从口入一说，而现实的确也是如此，虽然力度还在加强但是每个人的防范必不可少的，今天我们来分享不容判断的假紫菜和真紫菜的区别。
一、假紫菜和真紫菜的区别
1.从色彩上，市面上多数紫菜都是晒干处理的，这样除了利于保存外，也保证了它的新鲜，对真的紫菜而言，它所呈现的颜色多数为紫黑色，对于颜色造假方面，它触摸时颜色是不会脱落的，假的自然而然相反，而且呈现色泽十分均匀的假象。
2.也可以通过用水来鉴定，如果是假的紫菜，经过了水的浸泡后它会变软，色彩也会脱落，要知道如果是真的话，它会膨胀，水的颜色也不会发生改变。
3.有水检验当然也可以用火来检验，真的紫菜在火的烘烤下会呈现绿色，与海苔相似，假的却会发黄，这种是不正常的。
二、如何鉴定紫菜真假
1.通过吃来判断，真的紫菜一嚼就烂，十分轻松，而假的就会很难嚼，口感区别很大。
2.真的紫菜在遇到水后体积会增加许多，而且会伴有海腥味出现，假的不其然，还会出现十分难闻的化学气息。
紫菜的种类十分的丰富，因为其中不乏存在变异而来的，假紫菜和真紫菜的区别也就多样起来，当然除了判断紫菜的真假外，重要的是加强监测和看管，要从根源处解决，对于卖家而言，可能仅仅是真假的区别，假的还可以提高收益，但对消费者而言，这关乎的不仅是利益更重要的是健康的身体。
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三招帮你鉴定红薯粉条的真假
红薯粉条是我们经常吃的粉条的一种，是红薯制作而成的，而且营养物质多，可以补充丰富的纤维素，碳水化合物等等。你知道红薯粉条的鉴别真假吗，下面的这些小方法可以帮助你哦，来看看这些方法吧。
一、脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
颜色。纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的。还有一种白的透明的也是真的。红薯粉条在选择的时候不要选择返潮的，选择脆的比较好，而且看颜色的话最好选择通透性比较好的，那样的口感比较劲道。
三、纯红薯粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗，泡一段时间之后就变成了多半碗甚至一碗了。
四、味道。纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了，要有也是一股烂塑料味。煮好之后口感爽滑，很有嚼劲，也就是咱们说的很“劲道”。红薯粉条在味道上面来说的话，好的红薯粉条有嚼劲，而且口感顺滑。这也是判定标准之一。
如何鉴定好的红薯粉条的真假呢，上面的这些小方法不防利用起来吧，通过它的口感啊，还有颜色，韧劲等等方面来判断红薯粉条的真假吧，如果你还在苦恼怎样挑选好的红薯粉条，不妨试试这些方法。
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真雪燕与假雪燕的区别（雪燕的真假）
一般来说雪燕的真假根据鼻部闻味道就能辨别，雪燕泡开以后的材质是十分的轻柔的，尤其是里边的营养元素也是很丰富多彩的，真品的雪燕一般是沒有一切的味道的，如果是能嗅到一股有机化学药液的味道得话那麼表明是假品。假品的雪燕都是泡过药液的，人吃完以后对人体伤害是非常大的。
一般真品的雪燕速即会更强一些的，泡开以后的容积也会更大一些的，一般只需要将雪燕放进水里大概三秒钟就能具有较强的消化吸收实际效果的，可是如果是雪燕放进水里消化吸收实际效果并并不是非常的**明星，乃至消化吸收抗压强度不高，表明仿货。
有的情况下雪燕的盏型也可以辨别的，真实的雪燕是十分的伸展起来的，并且化学纤维层面松散，缝隙也是很丰富多彩的，渗透性也是很好的，可是假如看上去生男孩并并不是非常好，长度也有大小不一样，渗透性也很差，表明并不是非常的纯。
雪燕用煮的情况下可以吃的，煮后一般会品尝到一股蛋白质的味儿的，口味也是十分的润化的，色调也会看上去有一种浅**的色调的，有的也会出現透明色的样子。如果是平常看上去色调十分的不全透明，乃至也会看上去白的惨白，那麼那样的雪燕肯定是仿货。
雪燕真伪能够根据以上的四个方法来开展，有些人千万不要盲目跟风的选购，不必贪便宜选购到仿货，由于雪燕的真品价钱并并不是很便宜的，并且有些人以便拉高价钱把**假品放到一起搞混顾客的双眼，因此大伙儿還是要睁大双眼购到*好是的商品。