有人焯水炒菜花都是不对的。我来教你正确的方法，保证你每天都吃不饱。
花椰菜是我们经常吃的一种蔬菜，对我们的健康非常有益。但是我们在家里做的没有在餐馆里做的好吃。为什么饭店里的花菜干脆可口？其实只有一步非常关键。今天，我来告诉你详细的方法。
食材
菜花，洋葱，葱，蒜，五花肉。
制作方法
首先，我们把花菜切成小花，放在盆里，加一勺盐，倒入没有花菜的清水里，浸泡几分钟，然后清洗干净。之后洗干净，控水备用。
准备半个洋葱。将洋葱切成细丝，放入砂锅中。
干菜花要吃起来脆脆的，必须先上油，这是酒店多出来的一道工序。家里做的菜大多怕油，怕油太多。其实菜花不吸油。炸好后控油就好了。不用担心油会浪费剩下的油，还可以继续炸。油加热到六成后，把花菜端进来，不断用勺子搅拌，让花菜受热均匀。大约需要半分钟。
另外，把锅里的油重新烧开，把五花肉放进去，小火翻炒。把肉里面的肥肉炒香，再把葱、姜、蒜放进去炒香。
然后准备一包干锅酱。干锅酱也很好买。因为干锅酱是提前做好的，所以不需要添加其他调料。炒红油炒出酱的味道。
炒好后，把菜花倒进去炒。这个时候火一定要大，小火容易出水，影响菜花的口感。
搅拌均匀，然后加入少许清蒸鱼翅油，搅拌均匀，即可食用。
真的是又香又香又脆又好吃。干菜花当开胃菜，当正餐，味道一点也不比酒店差。喜欢的朋友可以试试。
每天都会分享一款简单实用的家常菜。如果你不知道每天吃什么做什么，那就来看看吧。为了让你下次更容易找到我，记得关注收藏！
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冬瓜怎样做好吃，健康有营养，又美味？
怎么煮冬瓜最好吃？我来告诉你我平时喜欢给孩子做什么吃。1.冬瓜去皮切片备用。在锅里倒入适量的面粉，放入适量的盐，搅拌成糊状，稍微浓一点。2.锅里倒油，分几次把锅里的冬瓜裹面糊煎熟。当面糊外面变黄时，捞出来。3.准备好青椒和葱、姜、蒜、木耳，锅中倒油，油温升高后倒入葱、姜、蒜。将木耳依次倒入锅中，倒入炸好的冬瓜翻炒片刻，关火，撒上适量的盐和鸡精即可出锅。超级好吃，不要尝试。希望能帮到你[微笑]
谢谢邀请！
我@纳兰若香觉得冬瓜炖羊肉，营养健康口味都是绝配。
有两个原因：
1.羊肉性温，吃了容易上火。
李时珍在《本草纲目》中说，“羊肉能温中补虚，补中益气，开胃强身，益肾气，利胆明目，治虚寒，五劳七伤”。
所以羊肉适合凉性蔬菜，这样既营养又不引火[耶]。
2.冬瓜性寒，吃了容易拉肚子。
冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分。
但由于其性寒，适合热肉，这样既能损失营养，又能避免伤脾胃。
综上所述，冬瓜的吃法虽多，但其性寒，再加上羊肉，简直是绝配。[耶]
下面介绍一下巴彦淖尔市乌拉特草原羊肉与冬瓜相遇后的美味：冬瓜炖羊肉的制作过程。
1.配料的准备
羊肉用清水反复冲洗，冬瓜去皮切块。
2.铺路准备
洋葱切段，姜、盐、胡椒粉切片。
开始制作
将羊肉放入冷水锅中，中火煮沸。流血的泡沫。
加入葱、姜、花椒，大火煮5分钟，小火慢炖。
40分钟后加入冬瓜和盐继续炖20分钟。
4.撒上葱花，出锅。
5.特点：懒操作，香腻。
6.友情提醒：羊肉不宜配西瓜。
以上是我@ NaranRuoxiang的回答。希望对你有帮助。
我是@纳兰若香，我相信美食与健康息息相关。欢迎关注，共同探讨。@ Q & ampA
你好，我是菲菲。很高兴在这里分享我的经验。小时候，夏天的时候，妈妈会经常用冬瓜和海带排骨煲汤。方法简单，冬瓜清凉利尿，海带热量低，蛋白质矿物质含量适中，炖汤香甜。
材料：
排骨2斤，冬瓜1斤，干海带一大块(看个人，喜欢就多放一点)，陈皮一小块，姜片，盐少许，料酒。
练习：
1.提前一两个小时泡干海带。泡好后冲洗几次。因为沙子多，洗不干净就会吃沙子。
2.将海带切成2指宽，2指长，备用。
3.把甜瓜切成块。
4.买排骨的时候让商家剁成块。加入姜片、料酒、排骨放入冷水中。煮沸后，继续煮两分钟。倒掉水，用清水冲洗掉排骨上的浮粉。
5.砂锅放入适量清水，放入排骨、冬瓜片、海带条、姜片、陈皮，倒入少许料酒，加盖大火烧开，小火焖40-60分钟。
6.关火前加入适量的盐。
如果用高压锅煮，煮15分钟左右就可以关火了。这不是很容易吗？你可以试试。
你好，很高兴回答你的问题：如何让冬瓜好吃、健康、营养、美味？
冬瓜是夏天餐桌上必不可少的一道菜，就像夏天一定要喝绿豆汤一样——清热解暑。
冬瓜做的菜很好吃。最有名最喜欢的菜是冬瓜丸子汤和冬瓜排骨汤。
冬瓜的新鲜抵消了肉汤的油腻，一把香菜就是装饰和风味。相信很多朋友都能喝好几碗。但是不要以为冬瓜只会去
材料：冬瓜，干海苔(需要更多，它会更美味)，葱花，和一把姜末粉丝(可选)。
配料：酱油、美味、盐、鸡精。
练习：
1.冬瓜切片，厚度适中；海米干和粉丝提前洗干净，然后浸泡，留些清水备用。
2.向锅中加入少量油。油热后，葱花和姜末出香味，然后翻炒浸泡过的海米。
3.放入很鲜，淡的酱油里，泡海米水，再放入冬瓜。
4.冬瓜微微软后，放入粉条，炖一会儿，让锅里的水全部吸干。
5.最后根据情况加入适量的盐和鸡肉精装盘。
这道菜营养价值很高，因为虾米本身就是用虾米做的。虾仁中含有丰富的钙、磷、碘、铁等矿物质，蛋白质的含量比我们熟悉的鸡蛋、牛奶高出十倍。真正体现了“浓缩的才是本质”这句话。冬瓜本身具有利尿消肿的作用，所以适用于任何原因引起的水肿，比如孕妇、肾病患者，或者水肿型肥胖的人。
孕妇吃这道菜有利于消除自身水肿，还可以通过干海苔中丰富的钙和蛋白质提供孕期必需的营养。这道菜一定要常吃。
肾病患者吃这道菜需要减少一些海苔，因为海苔的蛋白质含量比较高，对肾病患者是有害的。
者来讲是个负担，但是冬瓜是可以多放些的。
对于减肥的人群来讲，这道菜只要不加粉丝，你可以敞开的吃，不用担心发胖的问题。因为冬瓜是唯一个不含脂肪的蔬菜，海米又提供的是优质蛋白，优质蛋白是减肥期间必须要保证的呢，减肥期间绝不能只吃蔬菜、水果。好吃不长肉，这道海米冬瓜就是我们所希望的神仙菜品呢。
但是需要提醒大家一下：如果是体质虚寒的人还是少吃或者不吃冬瓜为好呢。
下面我再给大家推荐一道创意菜，也是我前几天偶然所得――肉末烧冬瓜
用料就和做冬瓜丸子汤是一样的。为什么没有做丸子汤，而变成了肉末烧冬瓜呢？因为那天我家的肉馅实在是太少了，看样子只能做最多两个丸子了，所以我改变了一下。做法没啥难度，只是肉末不要团成丸子，而是直接煸炒，不要加入水熬成汤而已，其他都是一样的，出锅前再加上一些香菜。但是没想到味道非常好，大家不妨试试啊。因为这样的阴差阳错，减少了红肉的摄入量，反而会更健康，毕竟红肉中的饱和脂肪酸比较多，我们还是需要控制红肉的摄入量的。
在餐桌上，每天都蕴含养生的道理在其中，菜品不需要多么的奢侈昂贵，在粗茶淡饭间就能体现饮食之美，健康之美。
在这里做个预告，近期我会在文章中给大家详细介绍“法制黑豆”的做法，我家已经食用了一月了，坚持食用，一定能看到越来越好的自己。大家一起加油，吃出健康来