重庆江湖菜(重庆江湖菜前十强排名)
冬天吃很多火锅的时候，也有很多刷别人吃火锅的视频。每次刷到重庆火锅，总能看到美食“娃娃鱼”。
看着风平浪静的秋天，真的有那么好吃吗？是的，真的很好吃！
我做了，而且还上瘾了。
是重庆菜，包括娃娃鱼的名字，也是重庆话里的别称。
单看菜品，单听这个名字，可能很多人都认不出来。说出剥皮鱼或者剥皮鱼这个名字，然后看到它本身就知道了。
它是一种海鱼，但不管哪个地方最喜欢它，其实都是内陆城市重庆。
你有多喜欢？前段时间《风味人间3》第二集播出的时候，在热搜话题#没有娃娃鱼可以离开重庆#[笑哭]
剥皮后，很滑。
之所以这么受欢迎，除了它的价格够老百姓吃，冷冻后的鲜嫩口感是一个重要原因。
而且去掉娃娃鱼坚硬的鱼头和鱼皮后，整条鱼中间只有一根鱼刺，其余都是肉，吃起来爽滑无边。
现在也是娃娃鱼大量消费的时期。趁着时间尝尝这鲜鱼吧~
- 食材准备 -
腌娃娃鱼：450g娃娃鱼(去头、皮、内脏后的重量)，葱段15g姜片15g料酒10g鸡蛋1个红薯淀粉40g。
翻炒：姜20g蒜20g红油豆瓣酱15g麻辣火锅底料30g干辣椒段3个干辣椒2g热水300g盐3g白糖3g酱油10g蚝油10g白胡椒1g
装饰：5g红辣椒圈5g绿辣椒圈
我们来看看详细的制作步骤。
1.娃娃鱼用剪刀沿着鳍的背部和腹部剪下一层薄薄的鱼皮，然后剪掉尾巴；用手将鱼皮剥开，用剪刀沿着腹部内脏一直剪到头部，去掉内脏和鱼头，将娃娃鱼清洗干净，吸干水分备用。
你觉得重庆老火锅排名前十强的原因有哪些？
没有哪家有自己的特色，全靠吹。
重庆是一个空气中弥漫着黄油味道的城市，很多美食爱好者都会来重庆打卡。重庆有很多火锅品牌。今天，边肖就带你看看重庆十大火锅品牌有哪些？
重庆火锅排名前十，洪亚东码头火锅。
这个火锅品牌起源较早，或许是在市场上知名度较高，获得了重庆特色火锅十佳称号。
锅底是严重的冷锅。一上桌就看到纯正的黄油锅底。干花椒和干辣椒密密麻麻地铺在精制的黄油基上，让人咽不下嘴。
开火，等锅底融化。烧开后，火锅底部会汩汩冒泡。红色的锅底会热腾腾的冒着热气，黄油锅底会红红的，又厚又醇！
这家店的招牌菜是美味的香辣牛肉。浓烈的辣椒密密麻麻的包裹在新鲜的牛肉上，让辣椒的麻辣鲜香包裹着牛肉。放锅里烫一下，咬一口。牛肉鲜嫩爽滑，舌尖迅速被阵阵麻辣占领。
重庆火锅排名前十，根据地火锅。
根据地火锅的装修风格富有红色文化，也是以“文化”为主题的火锅。它的价格适合大众消费，名气也由此而来。
店里的特色菜——嫩牛肉，边肖每次都想吃。腌制的牛肉很嫩，在热油锅里涮十几秒就可以吃了。牛肉嫩滑，在锅里蘸辣椒后吃起来更加香辣醇厚。
重庆老火锅排名前十，京勘老派火锅。
重庆老火锅，纯黄油锅底，店里端上来的一口鲜红色的锅，再倒入老银茶煮沸，这样锅底会更麻辣，锁住原有的黄油味，吃了不上火。
重庆火锅排名前十，队长火锅。
队长火锅以“红色文化”为主题，勾起集体生活的时光。其装修风格具有强烈的时代感，让人记忆犹新，名闻遐迩。
重庆老火锅排名前十，孔亮鳝鱼火锅。
孔亮火锅汤底红而亮，浓而稠，其味老而醇，诸味和谐，鲜香并重，回味悠长，造就了独特的火锅风味风格，形成了孔亮火锅的风味流派。
鸭肠是老板每天下午在南坪采购的，保证了食材的新鲜；拿起一个放进锅里。太长了，相机都快撑不住了。在锅里刷几下，滚上浓郁的红辣椒。吃在嘴里又脆又有嚼劲。
重庆火锅排名前十，邓吉莽子火锅。
解放碑路祖庙花市旁边，环境很简陋。到了门口就下楼梯到一楼，但是地方还挺多的。因为火锅的香味，门外排起了长队。锅底端上桌的时候，满满的黄油味。边肖只想快点开始！
重庆的火锅排名前十，是三福火锅。
店里所有的火锅食材都是原油火锅，一次性的火锅食材保证了你吃的火锅的干净卫生。铁锅里，两块橘黄色的酥油砖，放在灌满红油的辣椒里，旁边是白色的糟醅和绿色的香葱。
重庆老火锅排名前十，桥头火锅。
桥头火锅严格采用独特的传统工艺和配方，坚持“五味求平衡，鲜中求醇厚，辣中求柔和，味中求层次”，形成了麻、辣、辣、嫩、鲜、香的鲜明特色。
重庆老火锅排名前十，火爆。
巴塘火锅属于马帮文化火锅，位于南山上。像枇杷园火锅，属于火锅别墅，规模比较大。适合外地游客，不仅可以品尝重庆火锅，还可以欣赏重庆夜景。
重庆火锅排名前十，渣火锅。
渣火锅麻辣，装修多为复古。店内的服务员在用餐过程中提供温柔的问候、甜美的微笑和无微不至的关怀。吃辣酱的人
重庆十大火锅有哪些？这些火锅店一定要记在心里，因为人气真的很高，味道真的很好。你去过了就知道了。
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其实开火锅的都说自己是前十！