清蒸梭子蟹的做法步骤
步骤1 买回来的梭子蟹在水龙头下冲洗干净,把捆绑的橡皮筋一定要去掉,要不然蒸出来会有一股味道,冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸(别忘锅内添水哈)。
清蒸梭子蟹的做法,清蒸梭子蟹怎么做请看步骤:1.活梭子蟹洗净2.蒸锅水烧开后放入螃蟹,大火蒸8分钟即可食用3.姜末加醋。
方法/步骤 1 活蹦乱跳的梭子蟹到家，先用牙刷全部上下左右刷干净，特别是钳子的连接部位，尾部翻起来刷 2 然后把蒸锅装入适量水，底部到蒸架三分之二为宜。
把放好姜片的梭子蟹下面朝上，蟹壳朝下，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来，蒸出来的梭子蟹味道更鲜美；4、锅中加水，水里面放点姜片、料酒去腥，把处理好的梭子蟹放上去。
做法一 食材:梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等 步骤: 1、原料备用 2、梭子蟹清洗干净 3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒 4、梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸 5、生姜切丝。
活的梭子蟹怎么蒸
第一步、挑选新鲜的活梭子蟹，用筷子扎死，用刷子刷洗2遍。第二步、蒸锅里加入适量清水，加入姜片、料酒，蒸屉里铺上姜片，把梭子蟹肚脐朝上放在姜片上，肚脐上再放一片姜。
活梭子蟹冲洗干净 3/15 点击查看大图 食材:梭子蟹 干山芋粉条 新姜 葱 4/15 点击查看大图 粉丝用水浸泡后,再用热水烫一下。
梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。
应该先把螃蟹杀掉,取一根筷子或者竹签,从螃蟹的嘴巴处用力插入,然后轻轻晃动几下,这样就宰杀完成了,然后再用刷子,将螃蟹刷洗干净,就可以上锅蒸了。
夏日新上市鲜活梭子鲜，抢先清蒸来减脂 2 活梭子蟹冲洗干净 3 食材：梭子蟹 干山芋粉条 新姜 葱 4 粉丝用水浸泡后，再用热水烫一下。
螃蟹冷水下锅蒸几分钟
蒸螃蟹时，根据自己买的螃蟹的大小适当调节时间，一般需要蒸10~15分钟，不要蒸得太久了，以免影响口感，当然也别蒸不熟就吃，蒸好后再焖2分钟后即可出锅。
螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。
蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟。
蒸螃蟹是冷水下锅需要多长时间 所以螃蟹在冷水下锅之后,再继续蒸二十到三十分钟的样子就足够了,但是,螃蟹需要蒸的 时间其实是与螃蟹的大小成正比关系的,如果螃蟹很大的话。