腌豆角的做法
新鲜脆嫩的豇豆角要将两头掐掉。挑出不新鲜的或是稍过成熟的豇豆角。再把豇豆角放到淡盐水中泡上一分钟去农残，洗净表面的污尘，稍稍控一下多余的水分。2：烫豇豆角。
腌豆角的做法,腌豆角怎么做请看步骤:1.花椒和食盐加入纯净水中加热2.煮沸后继续煮2-3分钟,然后晾凉3.挑选新鲜无虫眼翠绿稍硬的豆角,偏白的那种豆角口感不要4.洗净沥干水分。
原料：豆角、淘米水（第一遍）、蒜头、姜、小米辣、食用盐、冰糖。
腌豆角的做法,腌豆角怎么做请看步骤:1.1、今天腌豆角主要用到的是淘米水,淘米水中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质,用来发酵豆角做泡菜,发酵速度会更快更好。
原料：豆角、纯净水、白酒、花椒、八角、大粒盐。做法步骤：第1步、豆角洗净，晾干水分。第2步、我放在饭盒里腌制，所以豆角掰成饭盒大小的段，放在饭盒里。第3步、纯净水。
豆角酸怎么腌制
第1步、豆角洗净，晾干水分。第2步、我放在饭盒里腌制，所以豆角掰成饭盒大小的段，放在饭盒里。第3步、纯净水。第4步、烧开，凉透。第5步、取食盐。第6步、食盐放豆角上。
酸豆角的腌制方法 【洗豆角】先把买回来的酸豆角直接放到清水里，多清洗几次，洗干净。洗干净的豆角放到晾架上，分散摊开，晾干豆角表面的水分。
腌酸豆角 【所需食材】：豆角500g，盐适量，花椒一把，蒜瓣适量，白酒少许，盐适量 【烹饪步骤】：1、首先准备一下唯一的食材，豆角，这种豆角叫做豇豆，在东北可能也叫做细豆角。
腌制酸豆角有密封避光的坛子最好了，没有的话可以用泡菜坛子，或者是玻璃罐，不建议用塑料瓶，使用的罐子一定要是提前清洗干净，保证无水无油无杂质的，有油有水有杂质。
腌酸豆角,这种做法简单易学,就3步,酸脆开胃不易坏,一看就会
我们先将买回来的豇豆放进盆里面清洗干净，控干水分备用，因为是腌制酸豆角，所以豇豆两端的蒂可以不用去掉，然后顺便清洗一下装酸豆角的罐子，注意罐子里一定不能有油和生水。
现在将买来的酸豆角清洗干净，有虫眼的地方要挑出来择干净，洗好后将它放在晾架上，沥干水分。腌制豆角的玻璃罐也要清洗一下，然后用蒸汽消毒，再把罐子的水气晾干。
具体做法：1.刚从市场上买了一大把豆角，总共有5斤，腌酸豆角最好选用这种长豆角，我们这边也叫做豇豆角，越嫩越好，这样腌出来的酸豆角口感才会更加的好吃，把豆角清洗干净后。
做法步骤 1、把豇豆角洗净晾干水分，不要过夜当天晾就当天弄好，不然第二天就皮真的奄了，头尾不用去掉，断的或者被虫咬的都不要。2、我买的的是透明的玻璃缸，15块钱。