草鱼怎么做好吃(草鱼怎么做好吃又简单)
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1.草鱼属于鲤科,草鱼。
2.今天刘太太就来分享一下“啤酒草鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
草鱼、盐、白糖、味精、酱油、蚝油、料酒、麻辣油豆豉、酱油、蒜、姜、葱、啤酒。
4.准备一条干净的草鱼,然后在头部切一刀,在尾部切一刀,找一个小白点,一边划一边把鱼线抽出来,用小刀敲打。把鱼头和鱼尾切掉,把鱼鳍切掉,把草鱼切成小块,再把草鱼切成两段。
5.把鱼头从中间切开,但不要切掉。去掉里面的污垢和鱼牙再清洗干净,这样才不会有鱼腥味。将洗净的鱼放入大盆中腌制,加入一勺半盐、两小勺白糖、一勺味精、蚝油、料酒、生抽、热油、黑酱油,戴上手套,搅拌均匀,腌制20分钟。
6.准备切片的大蒜和姜,将洋葱对半切开,将洋葱切丝,切好,摇匀,放入盘中。锅里烧热油,锅里放入蒜和姜,爆香后放入葱,然后关小火,把鱼放进去,鱼比较厚的地方,容易煮,鱼尾和酱也放进去。
7.千万不要加水做这道鱼,然后倒一瓶啤酒,盖上锅盖,大火烧开,中、小火焖15分钟。要炖的时候,打开锅盖,撒上葱花,然后开大火收汁,就可以出锅装盘了。
8.中医认为草鱼性温味甘,入肝、胃经。具有暖胃和中、平肝潜阳、祛风、治痹、滋阴明目的功效。
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怎么做草鱼最好吃?
大家好。我的心是永恒的。颜秋明又和你见面了。今天,我想和你讨论一下上面的话题。通过今天的讨论,如果我们能提高每个人的烹饪技术,让他们得到美味的鱼,我会很高兴。话不多说,我们一步步来说上面的话题。
1.曹鱼属于鲤科,草鱼是一种鱼。
2.今天就来说说“啤酒草鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空可以试试。
3.这是需要的材料。
草鱼、盐、白糖、味精、酱油、耗油、料酒、热油豆豉、酱油、蒜、姜、葱、啤酒。
4.准备一条干净的草鱼,然后在头部切一刀,在尾部切一刀,找一个小白点,一边划一边把鱼线抽出来,用小刀敲打。然后切掉鱼头和鱼尾。切掉鱼鳍,把草鱼切成小块,再把草鱼切成两段。
5.把鱼头从中间切开,但不要切掉。去掉里面的污垢和鱼牙再清洗干净,这样才不会有鱼腥味。将洗净的鱼放入大盆中腌制。加入一勺半盐和糖两小勺,味精,耗油,料酒,酱油,热油豆豉,酱油,手套。搅拌均匀,腌制20分钟。
6.准备一些大蒜和姜片,洋葱对半切,洋葱切丝,切好后摇到盘子里。锅里烧热油,放入蒜和姜,炒香。炒香后,加入洋葱,然后关小火,把鱼放进去。鱼比较厚的部分是朝外的,好煮,鱼尾和酱也放进去。
7.这条鱼不要加水,然后倒一瓶啤酒,盖上锅盖,烧开,中小火煨15分钟,然后开盖,撒上葱花,再开大火收汁,就可以出锅装盘了。
8.中医认为,草鱼性温,味甘,甘于肝,有温胃和中、平肝潜阳、祛风治痹、滋阴明目的功效。
说了这么多,不知道大家喜不喜欢。喜欢的请举手关注。下次见面我们再谈其他话题。
怎么煮草鱼好吃?
水煮草鱼
材料:草鱼750g,黄豆芽,郫县豆瓣酱2勺,干辣椒,花椒,葱,姜片,蒜瓣,鸡蛋,料酒,胡椒粉,盐,糖,淀粉,食用油。
做法如下:3360
步骤:先准备一条草鱼,去除鱼鳞和内脏,清洗鱼肚子里的黑膜,然后用清水冲洗干净。鱼漂可以留下。
第二步:3360去掉鱼头和鱼尾。然后去脊椎。从鱼头下部的脊骨开始用刀,分成两半,排骨切片,切块。小心不要切掉鱼刺。
步骤:开始切鱼。切鱼也很讲究。菜刀从头到尾斜着切,连续切刀,这样切出来的鱼片呈蝴蝶状。
Step 4 :将鱼头对半剁,使鱼、骨、鱼头分开备用。
第五步将3360的鱼片放入碗中,加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉和少许淀粉,用手抓匀,腌制15分钟左右。
第六步:把锅里的水烧开,把豆芽放在水瓶里,捞出来放在盆里备用。
第七步:锅中热油,放入干辣椒和花椒,有小辣味,然后放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱翻炒至红油,倒入清水,将盐烧开,放入鱼骨、鱼头、鱼尾,小火煮10分钟,放入刚刚放豆芽的盆中。
第八步:然后把腌制好的鱼片放入锅中,烧开,再煮两分钟。加一点白糖调味,把鱼放进刚才的容器里。
第九步:锅里烧油:爆香干辣椒和花椒,浇在上面,撒上葱花。麻辣水煮草鱼终于完成了。