牛肉千万不能用水洗
都知道现在日常生活中有一些人是素食主义者，他们不吃肉，但是还有一些人简直是无肉不欢，比如有的人喜欢吃猪肉，有的人却喜欢吃牛肉。吃牛肉的时候很多人就说，牛肉千万不能用水洗。
一、为什么牛肉千万不能用水洗
有的人认为使用清水冲洗牛肉就可以将牛肉表面的细菌给清洗干净，其实并不能。如果用清水冲刺的话，反而会导致水花飞溅，这样牛肉上面的一些细菌就会被带到水槽里面，这样在下次洗菜的时候，细菌就会进入到其他的食物里面去。所以说要是想要将牛肉给处理干净的话，最好是使用五十度之下的水去清洗牛肉，或者是焯一下水都是可以的。
二、牛肉应该怎么保存
牛肉的保存方式其实也是有很多种的。比如说我们只是短时间将牛肉保存，还想要吃到新鲜的牛肉的话，那么我们就可以直接将它放在冰箱的冷藏室里面进行保存。这样保存个两三天是没有什么问题的。当然，如果我们要是想要将牛肉长时间保存的话，那么我们可以直接将它放在冰箱里面进行冷冻，这样保存十天半个月基本上是没有什么问题的。除此之外，我们还可以将牛肉腌制一下，然后放在坛子里面进行保存也是可以的，只不过吃的时候可能会和新鲜的牛肉有一定的区别。但是一定要注意，将牛肉给密封好。
当然，还有很多其他的保存方式，比如说将牛肉给晒干，然后挂在干燥通风处也是可以保存很长时间的。
那么现在大家知道牛肉为什么不能直接用水去清洗了吗?所以说大家以后在制作牛肉的时候就一定要注意一下这一点了。当然，大家还是要知道，虽然牛肉可以保存很长时间，但是还是要尽快把他给吃完，因为保存的时间太长，口感就会发生一定的变化。
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香菜是“排毒之王”，但千万不能和它一起吃，容易生病！
说起香菜，有的人爱它欲罢不能，而有的人却接受不了香菜的味道。但是你知道吗？香菜是"排毒之王"，但切忌不要和它一起吃，小心滋养癌细胞！
香菜具有促进血液循环的作用，常吃香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀胱炎的症状，对妇产科疾病也有很好的疗效，能调节并缓解痛经。
香菜根具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。
生嚼新鲜香菜，可治消化不良，有效地去除葱、蒜、吸烟等造成的口臭。
香菜不能和什么一起吃？
不宜与黄瓜同食，会破坏维生素C。
不宜与猪肉同食，会伤身。
不宜和动物肝脏同食，会造成身体不适。
哪些人不能吃香菜？
患有胃肠疾病的人不宜吃香菜，吃了会加重病情；
患有重大疾病的人不宜吃香菜，会损害脾，耗掉身体里的气，会引发或加重病情的进化；
身上有伤口者慎食，否则会让伤口发炎，流脓溃烂，留下疤痕。
经典吃法：香菜炒蛋
做法
1、鸡蛋3个，香菜适量，干辣椒面一勺，生姜适量备用；
2、鸡蛋放点盐打散，香菜切小段3-5cm，拌到蛋液中；
3、锅烧至5成热放油，姜丝爆香；
4、调中火，倒入香菜和蛋液，用筷子拌着炒，放入辣椒面，继续翻炒；
5、炒至表面金黄色即可；