日本豆腐煲是一道美味的家常菜，它是用豆腐和蔬菜烹制而成的，口味鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的最佳选择。下面是日本豆腐煲的家常做法：
首先，准备好所需的食材：豆腐、胡萝卜、青椒、黄椒、蘑菇、蒜头、香菇、葱花、鸡蛋、油、盐、酱油、糖、醋。
其次，将豆腐切成小块，然后将胡萝卜、青椒、黄椒切成丝，蘑菇切成片，蒜头切成末，香菇切成末，葱花切成末，将所有食材放入碗中混合。
接着，将混合的食材放入锅中，加入油、盐、酱油、糖、醋，煮至汤汁浓稠，再放入鸡蛋，煮至蛋熟即可。
最后，将日本豆腐煲装盘，撒上葱花，淋上香油，即可享用。
日本豆腐煲是一道简单又美味的家常菜，它不仅口味鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的最佳选择。此外，它还可以搭配其他蔬菜，更加美味可口。