怎样清炖排骨
清炖排骨做法很简单,再声明一下,这是从婆婆那里学来的方法,我不知道别人家是怎么做的,把它整理出来,因为我觉得这样的做法还不错! 材料: 排骨、大葱、姜、花椒、大料。
1排骨下锅加料酒焯水。 2捞出冲洗干净。 3焯水后的排骨下锅,加水没过排骨。 4放葱姜大火烧开转中小火炖二十分钟。 5加胡萝卜和白萝卜继续炖二十分钟,加盐,鸡精调味。
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清炖排骨汤的详细做法步骤:1、排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟 2、倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜。
正宗清炖排骨汤
做法步骤:新鲜排骨洗净血水,与冷水一起下锅,焯透后捞起备用;重新起锅加冷水,下排骨,开火;锅中汤煮沸后,转中小火慢炖20分钟,期间把薏米仁清洗干净、虫草菇去根洗净。
清炖排骨汤:排骨、料酒、盐、姜、鸡精。 萝卜排骨汤:排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精。
排骨放入锅中,加热水漫过食材,倒入少许料酒,放葱姜和大枣,煮开后转小火,炖30分钟。
步骤1:牛排骨肉切块洗净去除血水 2:准备一个容器。
怎么炖排骨又香又烂不柴
排骨做不柴的方法有两种，一是先将排骨煮熟，再把骨头抽出来，但是形状不好控制。
加开水炖 当肉或排骨炒至颜色金黄后，就可以加水炖了，加什么水呢？
然后试过再添加水进行炖肉那一步的时候添加是冷水还是热水因为有的人说添加冷水的话会导致肉不容易烂发柴,后来用热水但是结果还是发柴的。除了上面的两种方法后没有得到解决。
炖排骨软烂不柴的秘方 炖排骨汤两不放 一、花椒 人家常说“猪不椒、羊不料”,猪肉不放花椒,羊肉不放大 料,其实这种指的就是清炖的烹饪方式。
不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的。