五花肉要腌制吗

五花肉要腌制吗

　　五花肉可以用来制作各种美食，比如大家爱吃的东坡肉，或者是烤五花肉都十分的好吃，那么五花肉要腌制吗？制作五花肉有哪些烹饪方法呢？今天就来分享一下厨师们的一些烹饪小经验。

　　一、五花肉要腌制吗

　　可以腌制

　　五花肉如果是做烤制的五花肉的话，那么腌制一下会更好吃。现在市场上可以买到现成的腌制的烤肉粉，因此可以把五花肉切成片，然后用烤肉粉腌制一下，腌制过后的五花肉片放在烤架或者烤盘上面去烤会更加入味好吃。

　　二、五花肉可以制作哪些美味

　　1.东坡肉

　　东坡肉是江南地区非常有特色的一道菜，其实跟红烧肉差不多，但是东坡肉的块更大一些，而且对五花肉的要求比较高，肥瘦是非常明显清晰的。另外东坡肉制作之后，吃上去肥而不腻，非常的软糯可口，特别的好吃，还会带有一丝丝的甜味。

　　2.烤五花肉

　　烤五花肉是大家非常爱吃的美食，烤五花可以直接把它切成片腌制一下，穿在竹签上面，放在烧烤架上烤，变成烧烤店大家非常爱吃的烤五花肉串。可以切成大片的放在铁板上面烤，也就是大家现在非常喜欢吃的铁板五花肉。当然也可以整块五花肉腌制之后放入烤箱当中去，做成脆皮五花肉，吃上去嘎嘣脆。

　　3.白煮五花肉

　　白煮五花肉制作方法非常简单，就是将五花肉放入水中，加上一些大料煮熟。煮熟后的白五花肉切成薄薄的片，然后再用另外的调料去调出一个酱汁来作为蘸料蘸着吃，这样的话也可以吃出猪五花肉的原汁原味。

　　五花肉要不要腌制，具体还是要看你怎么吃，如果是做白煮的话，那么不建议腌制，如果是做烧烤类的话，那么建议还是腌制一下，这样会更加入味。因此大家可以平时在家自己动手做一做，看看哪种五花肉的做法是最好吃的，这样才能找感受到五花肉的美味。

　

?

烧烤五花肉腌制配方（这几招就够用了）

　　原材料

　　木薯淀粉、五香面、盐、米酒、芝麻油、孜然粉面、味精、生抽、生鸡蛋

　　方式

　　1、先把牛肉清理干净后，切割成一小块，大概是3公分长2公分宽为宜。不必切的很大，做烤羊肉会不太好熟的。

　　2、随后把烤羊肉放进大一些的盆中，放进生鸡蛋(全部生的)和适当的米酒、木薯淀粉、生抽搅拌均匀。

　　3、等烤羊肉着色翻拌后，再放进适当的五香面、盐、味精、孜然粉面调均匀。

　　4、*终浇上少量芝麻油，置放一边腌渍30--50分钟就可以。

　　原材料

　　鸡腿1000g、熟芝麻适当、奥尔良烤翅腌制料60g。

　　作法

　　1、鸡腿清洗，准备好奥尔良烤肉料;清洗的鸡腿，內外各划上两条，便于鸡腿在腌渍时更强的进味。

　　2、先后切完之后，放进一个很大的盘里。

　　3、60克奥尔良烤肉料烤肉料

　　70g水混和，戴上一次性手套搅拌匀称，抓捏一会儿，让鸡腿更强的进味，随后盖上保鲜袋放进电冰箱腌渍大半天，半途*好是拿出来搅拌一下。

　　4、假如一次腌渍的分量一顿吃剩，能够在腌渍好之后装进薄膜袋里，放进冷藏室。要吃的情况下提前取得冰箱冷藏解除冻结在烤就可以。

　　5、腌渍好的鸡腿摆在铺有锡箔纸的烤架子上，放进加热好的电烤箱，220度，左右火，30分钟上下。半途拿出来两到三次刷上腌渍时剩下的料汁。*后一次刷好的情况下，能够撒上一些熟芝麻。

?

粽子的五花肉怎么腌制（包粽子的五花肉怎么腌）

　　1、肉要选有白肉的五花肉啊，由于檽米很干，我们又一滴油也没有加，全靠五花肉里的白肉冒油啦。用猪瘦肉得话便会一些干，口味没那么好了。

　　2、肉粽子的肉怎么腌制呢?大伙儿了解肉粽子怎么做好吃吗，如今给大伙儿介绍一下吧，先准备好相对食物，粽子叶洗干净，叶片的根处用剪子剪去。入清小水泡软。能够提早一天用清小水泡好。

　　3、五花肉切割成大拇指大的小块，干香菇泡好切割成条，混和在一起。添加生抽酱油、酱油、白砂糖、盐、米酒适当，依据自身的口感调节味儿，持续拌和，让调味品匀称的裹上五花肉和平菇，进味。

　　4、*好是提早一天腌渍好，较为非常容易进味。选两块尺寸适合2片粽子叶重合交放，叠成锥形先放进拌和好的檽米，再放进五花肉，*终装满檽米。

　　5、压一下，夯实。把上边的粽子叶往下折遮住下边的米，把多出去的粽子叶叠成角，用棉绳将棕子系紧。缠紧包实。大伙儿依据状况挑选包成三角還是四角。

　　6、五花肉切割成大拇指大的小块，干香菇泡好切割成条，混和在一起。添加生抽酱油、酱油、白砂糖、盐、米酒适当，依据自身的口感调节味儿，持续拌和，让调味品匀称的裹上五花肉和平菇，进味。

　　7、*好是提早一天腌渍好，较为非常容易进味。选两块尺寸适合2片粽子叶重合交放，叠成锥形先放进拌和好的檽米，再放进五花肉，*终装满檽米。

　　8、压一下，夯实。把上边的粽子叶往下折遮住下边的米，把多出去的粽子叶叠成角，用棉绳将棕子系紧。缠紧包实。大伙儿依据状况挑选包成三角還是四角。