小田螺怎么做好吃
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一、爆炒田螺：最先，在选择石螺的情况下要留意，一定要挑这些粘在装石螺的器皿上边的，这种全是活的，那样味才好，由于一旦选到臭的。
(1)养了1周的田螺,很干净,烧一锅开水烫下。 (2)洋葱、香菜切好。 (3)锅内放少许油,炒香辣豆瓣酱。 (4)放入洋葱。 (5)放入田螺翻炒,转小火,炒10分钟。
炒田螺(附清洗方法) 田螺、姜片、姜丝、蒜头、辣酱、紫苏、生抽、蚝油、糖、盐、香叶、桂皮、草果、白酒、葱花 综合评分8.0 蔓小侬 爆炒田螺肉 田螺肉、姜、盐、生抽、淀粉、黄豆辣酱、花生油、蒜。
特大田螺怎么做才好吃
我每次都加两杯水烧煮二十分钟以上,保证食用安全。 11. 最后大火收汤出锅。 12. 肉质肥美,汤汁香浓,吃完田螺后,最适合用剩下的田螺汤来做螺汤拌米粉,好吃的撂不下筷子。
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田螺加盐浸泡1小时，然后用清水反复冲洗至没有杂质 2.青椒切滚刀块备用 3.锅中烧热油炒香葱姜蒜，放入火锅底料炒出红油 4.倒入田螺 5.翻炒入味加入清水 6.加料酒，陈醋，生抽。
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炒田螺最正宗做法
锅中倒水，水烧开后倒入清洗干净的田螺，再加入一大勺料酒，焯一会儿后捞出田螺 锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒 煸炒出五花肉的油脂后倒入葱姜蒜和小米辣。
做法步骤：第1步、新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。第2步、用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。第3步、准备好所有的配料。第4步、把洋葱去皮切成小丁。
再往锅中放入两勺猪油，把大块生姜和整颗大蒜一并放入锅中炒出香味，接着再放入几颗干辣椒，把田螺也倒入锅中爆炒，再倒入适量的的料酒给它祛味提鲜，接着持续翻炒。
炒田螺的做法,今天带来的是炒田螺,注意调料根据自己口味适量增减。
田螺买回来一定要养上一段时间，让它吐尽泥沙，如果想要快速吐沙，也可以往水里滴几滴油或者用淘米水浸泡。3.加入食用盐反复搓洗，可以快速洗净螺壳。4.吃田螺的时候螺肠不要吃。