中秋节为什么吃藕？怎么挑选新鲜的藕？
藕是我们平常生活中比较容易见到的一种食物，但是有些小伙伴们可能不知道有些地区的人们在中秋节这一天会吃藕，那么中秋节为什么吃藕呢?接下来我们就一起来了解一下吧!
一、中秋节为什么吃藕
有些地区的小伙伴们在中秋节这一天会准备糯米莲藕，用糯米填充莲藕，然后再淋上桂花蜜，尝起来香甜可口，意喻着甜甜蜜蜜。另外相信小伙伴们对于藕断丝连这个成语不陌生吧!莲藕即使断开它的丝还是会牵扯在一起的，这就像痴情的少女对亲人的相思难以割舍，并且藕与偶谐音，所以莲藕也寄予着少女们对爱情的向往。除此之外，中秋时节也是莲藕盛产的时期，这个时候吃莲藕对我们的身体也是有非常大的益处。
二、怎么挑选新鲜的藕
首先小伙伴们在挑选莲藕时，应该挑选藕节较短且粗的并且两个相邻之间的藕节较长的为宜，一般情况下这种莲藕会比较成熟并且食用起来口感也会更好。
其次我们在选购莲藕时尽量选择外形比较饱满且均匀的，而尽量不要挑选外形凹凸不平的莲藕。
最后，在选购莲藕时还应该尽量挑选带有泥土的，因为带有泥土的莲藕保存的时间相对来说会长一点不容易坏掉，并且在挑选莲藕时还应该注意莲藕的表皮是否呈现黄褐色且闻起来没有味道，如果发现莲藕有发黑或者闻起来气味有点奇怪的话，可能就代表着莲藕变质了小伙伴们尽量不要够买。
以上就是想和大家分享的关于中秋节吃藕的由来以及挑选新鲜莲藕的技巧。希望小伙伴们在阅读完这篇文章之后对莲藕有所了解，莲藕不仅口感尚佳适合各种烹饪技巧并且含有丰富的营养物质，小伙伴们在平常生活中可以适当食用，对我们人体有所帮助。
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新鲜竹笋怎么去苦味（竹笋怎么去苦味）
尽管春笋的苦涩味不容易影响到它的营养成分，可是却并不利我们服用，因此用春笋制作美食的情况下，就需要根据一些方式除去，那样做出去的春笋才更为的合乎我们的口感，更有利于身心健康。
1、一、二天，先用开水侵泡，随后每过三四个钟头换一次水，一轮建议用开水，后面的可以用凉水就可以了，但是开水更强。针对干的春笋，每一次鱼缸换水时建议用把手拧一下春笋，把水拧出去。
2、三天，你能用锅把春笋煮一下，自来水煮就可以了，可适度放点盐，当水焯到开落应换过两三次冷水，以防涩水呛着春笋里来到，而造成不好吃。煮大约一两个小时，六七完善就可以了。针对晾干的春笋，这时候就可以把春笋切割成一片一片的了。如果是水尾大竹笋干笋，这时候就可以用刀子大春笋切割成一寸来长的段儿，随后再反复一天的工作中，用冷水把春笋漂起，等候预留。
3、来到第四天，你也就能够烧菜了。你能买一个猪脚和春笋一起用压力锅一起蒸了，天赋加点盐，食用油多放些，还记得放些糖、鸡精，少量糖就可以了，要是略微有点儿清甜味就可以了，蒸大约一个半小时，吃的情况下天赋加点生抽酱油油味儿更强。你也能够像平时的菜一样煮来吃，自然盐、油、糖、鸡精免不了，油还记得也放多一点，那样炖起來更非常容易进味，吃起來更添加盐。
春笋能够配搭各式各样的食物一起烹制，并且不一样的配搭有不一样的实际效果，它的营养成分高，可是人体脂肪和发热量却非常少，因此针对要想减肥瘦身的人而言，春笋能够说成*好不过的人间美味了，大伙儿何不试着去制做一下。
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新鲜芝麻叶怎么吃（鲜芝麻叶怎么吃）
原材料：银鲳、芝麻叶、青红椒、姜沫、大蒜、麻椒、白胡椒粉作法：银鲳洗尽，凉干水分；芝麻叶泡开，清洗，剁碎；青红椒剁碎预留；姜切沫，蒜轻轻拍打．热锅凉油，把生姜沫麻椒进行爆香，放进芝麻叶，炒一会，再把朝天椒和蒜放进来，再次煸炒十多分钟，放盐跟少量生抽酱油，加水烧开，放进银鲳，点一些米酒，和白胡椒粉，大火烧至汁干，就可以．
芝麻叶性温、味道微苦；具备滋润***、润肺润肠作用；能*****虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便不通畅等。掐芝麻叶的*好季节是在七月中下旬。掐叶时，要从下往上掐，或从上向下掐。那样才掐得干净。掐完后，就进入了二个工艺流程炸或，便是在将要烧开的水里烫10--分鐘。随后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至风干的情况下要用力揉，把仆土灰充足匀称地粘附在芝麻叶的表层。仅有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才*香。芝麻叶充足晾晒之后，就很象荼叶或黑木耳那般皱做一团，这个时候你也就得贮藏了。贮藏也是有注重，你不能用筐，也不能用包装袋，*好是的存储方式是用菏叶。菏叶晾晒了，一片一片地重合着伸开，像一个圆形的床单，把干躁的芝麻叶放进去，用细麻绳网成如今倒立起来的氢气球状，大约有四五十斤重，随后挂在房间内的屋梁上。那样既自然通风又不变味儿，随吃随用。