地三鲜的做法和步骤
做法步骤：1、把土豆洗净去皮后切成滚刀块，当然也可以切成厚片，改刀的方式根据自己的喜好来就可以，切成块成菜更好看，切片的话更容易熟。
~~~《地三鲜》之烹饪做法~~~ 主要食材:新鲜的土豆2个、长紫茄子2个、大青椒几个。 调味食材:蒜几瓣、几根小葱、酱油一小勺、水淀粉适量、一小勺盐、一小勺鸡精、适量菜籽油。
做法步骤：第1步、材料图。第2步、土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。第3步、大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。第4步、炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
地三鲜的做法：【主料】：茄子1个、土豆1个、青辣椒2个。【配料】：大葱1小段、蒜子8个。【调料】：油、白砂糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、淀粉。
教你地三鲜最好吃的做法！牢记这3步，鲜香下饭，还不油腻，贼香！1：土豆切完后别直接炸，淘洗干净之后，再下锅。
地三鲜汁调法
地三鲜的酱汁怎么调 简介 地山鲜是一道非常下饭的菜。
锅中留少许底油，下入蒜丁爆香后倒入调好的料汁，把调料炒匀炒化后倒入过好油的食材一同翻炒。7.食材本身就已经熟了，翻炒均匀，最后淋上麻油就可以出锅装盘了。
食材全部准备好以后，开始调制“三鲜汁”，碗里加入少许的老抽，两茶勺生抽、两茶勺白糖、半茶勺蚝油、少许盐、一茶勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀。
料汁的配方为：3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1小勺盐。
地三鲜料汁怎么做好吃
葱 5g 清水 30g 生抽 15g 老抽 3g 白糖 3g 淀粉 2g 方法/步骤 1 地三鲜汁制作方法：将白糖，淀粉，老抽，生抽，清水放入碗中，搅拌均匀，备用 2 将土豆去皮吗。
锅中热油(3汤匙)西红柿炒成这种状态后放入盐,糖,酱油倒入土豆和茄子翻炒几次加入半碗水,小火收汁大葱切薄片收汁收到一半加入大葱丝和青椒继续收汁盖上锅盖。
锅中留一点点的底油，下入葱花爆香，倒入调好的料汁，开小火把料汁熬制浓稠，接着倒入土豆、茄子、青椒，最后加入蒜末，快速翻炒均匀，让汤汁都均匀的包裹住食材后可以出锅了。
地三鲜 原料:茄子、豆角、土豆、大蒜、红辣椒、芝麻、香油、豆瓣酱、辣椒酱、食用油、食用盐、味精、花椒粉、蚝油。
食材全部准备好以后，开始调制“三鲜汁”，碗里加入少许的老抽，两茶勺生抽、两茶勺白糖、半茶勺蚝油、少许盐、一茶勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀。