腐竹的泡发方法
温水泡发 干腐竹可以用温水泡发,在泡发干腐竹的时候,要把干腐竹拐弯的地方折断,那个地方比较硬不容易泡软,可以把它折的短一点,把它放到温水中浸泡5分钟。
1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水。
如果你想在短时间内泡发干腐竹，可以提前用温水浸泡一段时间。将干腐竹放入温水中浸泡30分钟左右，然后再用清水进行最后的泡发。
将腐竹提前放在冷水中泡发2-3小时,将腐竹泡发至无硬心,(凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂不耐炖)腐竹一定不能在沸水中浸泡,这样容易造成腐竹软硬不均匀。
腐竹泡发需要多长时间
腐竹要泡多久 泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。
凉水泡发腐竹要多久 用冷水浸泡腐竹需要很长时间,通常需要4到6个小时。
但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。
得到充分的泡发,从而也能加快泡发的时间,10分钟左右的样子,我们去下大碗,就可以发现腐竹被泡发好了,尽管没有烹饪,看上去都很有食欲,没有被泡烂,也不会有硬芯,这个时候。
腐竹需要泡几个小时
泡发腐竹差不多需要十五分钟左右,首先我们要准备一碗温水并往其中加入适量的食盐,接着将掰断的腐竹倒入温水中浸泡,同时把盘子倒扣在腐竹上面将它们都压入水中。
腐竹要泡多久 一般按照正常来说,干腐竹泡发是需要4-6个小时,所以要做菜的时候就应该提前泡啦!
腐竹泡发通常需要4到6个小时。泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。
得到充分的泡发,从而也能加快泡发的时间,10分钟左右的样子,我们去下大碗,就可以发现腐竹被泡发好了,尽管没有烹饪,看上去都很有食欲,没有被泡烂,也不会有硬芯,这个时候。