猪蹄汤是一道比较受欢迎的家常菜，营养丰富，口感鲜美，是很多人的最爱。下面就让我们一起来学习一下怎样做出美味可口的猪蹄汤吧！
首先，准备好所需的食材，猪蹄2只，胡萝卜1个，青椒1个，葱花少许，姜片2片，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，辣椒面1勺，香菜少许，油1勺。
把猪蹄洗净，放入清水中，用料酒、盐、鸡精、辣椒面拌匀，浸泡30分钟。
然后，把猪蹄捞出，放入沸水锅中烫一下，把表面的血水洗净，然后捞出放入清水中浸泡，这样可以去掉腥味。
再把胡萝卜、青椒洗净，切成小块，葱花切碎，姜片切片。
把猪蹄捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟，把胡萝卜、青椒、葱花、姜片放入锅中，再煮15分钟。
最后，加入香菜，撒入少许盐，淋入少许油，搅拌均匀，即可出锅。
猪蹄汤做好了，汤汁清爽，滋味鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，在家就可以做出美味可口的猪蹄汤，是不是很简单呢！