料：
五斤黄瓜，半斤盐，三勺糖，半勺白醋，三勺酱油，半勺花椒粉，半勺辣椒粉，三勺葱花，一勺姜末，三勺蒜末，半勺芝麻油，少许香油，少许香菜，少许胡椒粉，少许花生油，三勺醋，半勺料酒，少许芥末。
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切成比较细的段，放入盆中；
2.将半斤盐、三勺糖、半勺白醋、三勺酱油、半勺花椒粉、半勺辣椒粉、三勺葱花、一勺姜末、三勺蒜末、半勺芝麻油、少许香油、少许香菜、少许胡椒粉、少许花生油、三勺醋、半勺料酒、少许芥末放入碗中搅拌均匀；
3.将搅拌好的调料放入黄瓜中，拌匀，盖上盖子，放入冰箱中腌制24小时；
4.腌制24小时后，取出黄瓜，沥干水分，放入容器中，淋上少许油，拌匀即可食用。