酱茄子怎么做好吃家常做法
全部做好后准备一大勺玉米淀粉，然后把卷好的茄子放进来滚一圈，让茄子卷都裹上一层淀粉。
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【做法】 把茄子切成滚刀块,蒜头用刀背拍散去皮切碎,青椒洗干净去籽,切块备用。 锅里倒油,倒入蒜粒炸香,火不要太大,防止把蒜粒炸焦,微微发黄即可。
酱茄子的做法步骤 1 茄子洗净,茄子蒂不要扔,这个很有营养的。 2 手撕成条。 3 锅烧热,倒植物油,再加点猪油。茄子喜油,加点猪油会更好吃。 4 加葱姜、大料爆香。 5 下茄条。
怎样腌酱茄子
2、切以后的茄子，我们需要对其进行腌制，将它放入到盐水当中进行浸泡，因为茄子当中富含了一种叫酚氧化酶的物质，在遇到氧气以后就会变黑，炒出来的茄子味道也会受到极大的影响。
尖椒和茄子洗净、多来几瓣蒜。尖椒切段，茄子表面划几刀（不要切断，为了更入味），蒜切末备用。
茄子清洗干净,切条状,放在冷水里,防止氧化变色。 3、切好后,从水里捞出来,沥干水份,加入盐1中勺,抓拌均匀,腌制10分钟。 4、肉剁碎,生姜大蒜切小块,辣椒切小段。
腌茄子的做法步骤 点击查看大图 1.茄子2只,当季蔬菜,洗净 点击查看大图 2.茄子去柄,切2段。
怎样腌茄子
把洗好的茄子放入蒸锅里蒸熟拿出来凉凉。二、然后一分两瓣或四瓣,轻轻挤干水份,放入无油,无水,干净的盆里。三、放入盐,蒜泥,芝麻,香菜,白酒,也可切点红绿线椒,搅拌均匀。
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下面要带大家一起烹饪的美食是腌茄子，这样的腌茄子做出来香辣开胃，超级好吃，一起来准备一下腌茄子的烹饪食材吧。
刚从市场上买了几斤新鲜的茄子,先把这些茄子全部清洗干净,这个季节的茄子皮比较厚,里面的水分也比较少,吃起来口感特别的好,特别适合做腌茄子。