云南米线的做法和配料
米线有干米线和湿米线之分,干的米线要买回来要处理成本会降低一点.米线要在用的前一天晚上用凉水泡 8 小时。
因为**‘去有风的地方’# 全网都在做云南小锅米线 但有很多都不是本土做法哦 tips: 肉沫是提前用少许盐腌制。
米mǐ线是对一种云南食品的特称米mǐ线用米mǐ制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出chū,放入肉汤中,一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料,趁热吃。
主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。
做法：锅上火，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油倒入调料罐即成。
自己在家做米线汤料怎么配
1KG 装的“鸡骨汤粉”能够勾调出 5KG 上下的大骨汤,再再加少量 的“浓骨砂锅粉”,及其一几滴“一滴香”,这 3 种“原材料”配搭就 勾调变成一锅热腾腾的过桥米线大骨汤。
其中汤料最是讲究,需要熬制12个小时以上,成品的汤料喝起来香嫩可口,营养十分丰富。第一次吃猪脚米线还是在上大学时候吃的。
放入蒜爆香下火锅底料，至全部融化后放郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入清水，过桥米线的汤就做好了。
我的做法: 1⃣️冷水烧开后放入米线煮8min左右 2⃣️煮熟捞出泡凉水 (这步很关键!
家庭米线最简单做法
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做法步骤：第一步：将熬制好的汤料在电磁炉烧开，然后将准备好的米线放入锅中煮熟。
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梦见一群猴子和桃子 梦见一群猴子和桃子,预示着会得到提升,官运旺盛。不同方式醒来还有不同预示: 自然醒,说明,从货币上讲,这不好,但从事公共食宿和公共服务是正常的。
如何自制米线
但需要注意的一点是,肠胃功能不太好的人不宜多吃米线。
手工自制米线步骤：1、把准备好的三种粉类混合拌匀；2、在伴匀的粉里加入一点玉米油。
加入开水漫过食材,下入两勺鸡精、一勺耗油,一勺陈醋,一勺酱油,大火烧开,加盖煮制四十分钟 3.起碗放入米线,打入牛肉汤没过米线,加入牛肉,撒上香菜、小葱、蒜苗,姜蒜小米辣,薄荷叶。
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